成 份 與 營 養
1. 富含蛋白質。
2. 富含脂肪油約 16.4% ，主要脂肪酸為亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻酸、肉豆蔻酸、 南瓜子胺酸 。
3. 富含維生素 A 、 B1 、 B2 、 C 、 E 。
4. 富含胡蘿蔔素，鋅，磷，鈣等礦物質。
功 能 與 主 治
1. 防止 攝護腺發炎並降低攝護腺癌的發生。
2. 增進精蟲數目。
3. 滋補身體 。
4. 產後增乳 。
5. 驅蟲（殺縧蟲、蛔蟲、血吸蟲、鉤蟲、蟯蟲） 。
6. 止咳 。
7. 和中止渴、利水消腫， 炒後煎服治 產後手足浮腫、糖尿病 。
8. 痔瘡
備註
1. 氣壅氣脹膈滯者，不宜多食。
2. 因含鉀與磷高，故腎臟病患者不宜多食 。
3. 絕大部分的堅果類宜低溫 炒熟或烘培比較好，生吃不易消化。而高溫烘培會導致所含油質變質，不易代謝，對身體健康有害 。
引用自台灣糧倉
南瓜子 又 名白瓜子
