票選最經典的台式麵包，你會想到哪個口味呢？台北市糕餅公會號召全台業者投票，結果出爐，菠蘿、蔥花、紅豆、奶酥拿下「四大天王」，堪稱最台的麵包，其中菠蘿麵包以壓倒性的票數拿下冠軍，在老店平均一天賣出300個，有客人天天吃也不會膩，而這4款經典味道，算一算已經流行30、40年了。

麵包店員工：「菠蘿麵包剛出爐，請小心拿。」

票選最經典台式麵包，披著金黃酥皮的菠蘿麵包奪冠，在全台300多家麵包店業者心中，以壓倒性的票數擊敗其他台式口味，中山北路這間老店，平均一天能賣出300個菠蘿麵包，業界公認菠蘿、蔥花、紅豆、奶酥，就是台式麵包中的四大天王！

不變的味道，已經流行30、40年。民眾：「我大概會選奶酥，肚子餓的時候，碰到裡面酥酥甜甜，很香喔，會覺得特別滿足。」

客人吃再久也不膩，其中這款紅豆麵包雖然承襲日本，但咱們台灣小紅豆，香氣、甜度都比日本紅豆好，深受民眾喜愛，對老一輩的麵包師傅來說，這幾十年來，除了天天要跟「四大天王」見面，這一盤也是當年的「入行考題」。麵包老店賴師傅：「無論怎樣，這個就是要學到好就對了，學不好...就要走路。」記者：「掃地出門？」麵包老店賴師傅：「對！」

早年台灣物資缺乏，做麵包用料簡單，台式麵包只能在酥皮、蔥花上變換，內餡不是奶酥，就是紅豆、花生，台味麵包票選出爐，代表最簡單的美味，禁得起時代考驗。

出自yahoo新聞