這家魚貨店,位於7-11及美語補習班中間,附近算是個文教區,高樓住宅林立多是週休二日的上班族小家庭,開幕期間熱鬧喧嚷,騎樓盡是打著氧氣的水族箱,有蛤蜊 鮮魚 各類蝦貝蟹....,但騎樓地板也弄得濕答答,魚腥味也隨之飄起
我只去過一次,卻是空手出來,高級的魚蝦貝類我不會料理,冷凍的高級進口海鮮我買不起,平價的海水產我選擇在傳統市場挑選,即便店內促銷,還是沒有非常誘惑我的商品,反而藉此機會,與孩子認識了許多難得一見的海產生物....
晚餐會在家開伙的家庭是愈來愈少了,尤其是在都會區裡的雙薪家庭,在不太煮飯的生活環境裡開著這樣的店,什麼樣的人去買這些料理費時的食材回家呢? 從它開業起我就這樣的訥悶著.....後來又多了個" 代客烹煮"的項目,只要在店內購買任何一項食材,都可以代客烹調外帶,生食變熟食,費用百元有找
但,即便疫情之下大家多選擇在家吃飯,它還是沒能撐下去
開店 並非穩賺不賠,天時地利很重要啊 或許 改賣海鮮粥 燉飯 湯炒麵 鮮魚湯等 點了就做,拿了就走,打開就可以吃的餐食,會比較不一樣吧~~
希望老闆一切都好
@ 新常態。
這句話,說起來容易,但做起來,就完全不是那麼回事了。
當執政者 執意 裝可愛,要讓人民 吃苦受罪,而且 "完全 沒有回頭的良策",
這停擺的活力,日久,恐便直接 "順勢的麻痺" 了。
十家開店,九家關門,幻夢老闆太多,路人都知沒戲。
我常告訴年輕人,要創業必須詳細計畫並至少堅持五年,
如果評估做不到,最好不要創業,失敗率一定高。
一直以來,很少外食,偶而外出,才會外食。
想不到在家或外食,也會影響到相關行業的興衰---。