麵包、蛋餅、燒餅油條都是方便的早餐選擇，少了麵類食物，我的早餐頓時發生困難，不能天天煮皮蛋瘦肉粥，常常吃飯糰也不是辦法。
有天在市場看到賣芋頭巧的阿桑，一問才發現還真不便宜。
芋頭巧的材料如下：
芋頭半個、糯米粉300g、在來米粉30g、豬絞肉150g、鹽半小匙、胡椒粉1小匙、醬油半大匙、紅蔥酥2大匙、水300cc。
芋頭去皮切丁，以少許油煎至金黃，盛出。
鍋中留少許油炒香絞肉
加入紅蔥酥加入紅蔥酥拌勻
加入醬油煮開，熄火。
加入芋頭塊拌勻。
將糯米粉、在來米粉、鹽、白胡椒粉放入大盆中拌勻。
水300cc分成3次倒入粉了中，慢慢揉勻。
最後將絞肉及芋頭塊加入粉料中揉成團。
蒸盤上鋪上一張烤盤紙
將粉糰分成數塊，揉捏成團，入電鍋中，以外鍋1杯水，蒸至按鍵跳起即可。
沒有刻意捏成彎彎的形狀，雖然妹妹常常嫌棄說：我的照片不美、擺盤不優！但是好吃最重要不是嗎？自我安慰一下！
芋頭巧放涼更Q彈好吃，隔日不喜歡吃冷的話，用少許油煎過又有不同風味！
簡單容易做又不失敗的芋頭巧，自己做便宜又好吃！
米食為主，其他食物減量？好像就是一種飲食不均衡，
台灣人糖尿病多，正是因為澱粉類食物以及水果吃太多。
就像有人認為吃素健康，其實不然，那也是一種食物不均衡。
人間事物，中庸均衡最重要，任何偏向都不健康。
二姐妳好。
看起來好好吃。做芋頭巧的芋頭在選擇上有訣竅嗎？
我發覺芋頭看起來只有大小，口感上卻是很不一樣的。佛跳牆的芋頭和芋頭巧的芋頭口感差很多，那種芋頭比較粉適合火鍋，那種芋頭比較有嚼勁？我每次都搞不清楚。
看了陸桑的文才知道妳和我同樣都有耳石移位的痛苦，近來我的耳石移位發作了，醫生在喬我的時候，不小心扭了我的脖子，幸好這兩天終於好了。祝妳我都能脫離這種痛苦。
吃，人生一大享受，日常飲食，均衡不過量即可，
什麼都不能吃？拋棄基本人生樂趣，為了活更久？多奇怪的邏輯。
