自從豆豆開始唸研究所之後，吃東西幾乎都是亂吃，只有回屏東家時，林豆媽的料理可以暖我的胃。即使是很家常，我也甘之如飴。

第一步，把乾香菇泡水切絲。

第二步，入鍋爆香，因為沒有加蒜頭，這道菜素食者也可食用。

我很喜歡這大大塊的傳統豆腐，有時候很懶的咬的時候，一抿就化掉了。

第三步，切大塊，入鍋和香菇一起煎。

這是二塊大豆腐的量而已，五個人吃。

第四步，煎到焦黃翻面。

第五步，加入豆油伯的手工醬油少許。

第六步，除了手工醬油之外，還要加點胡椒粉。

第七步，加入剛剛泡香菇的水，糖，燉煮完成。

完成，簡簡單單的香菇豆腐，加上手工醬油特有醬香味，兩種豆製品的結合，完美無缺。