前日南下台南後壁區的「台灣蘭花科技園區」，參觀3/4 - 3/19的2023台灣國際蘭花展(TIOS)，會場中陳列各色各樣蘭花，姹紫嫣紅，美不勝收，各屬各種珍稀蘭花，目不暇給，儘管不是假日，參觀的人還是相當多。後壁是位在台南市最北緣的一個區，隔鄰即嘉義縣，當天我由高鐵嘉義站，搭乘大會的接駁車，來到位在地名叫烏樹林的展場，附帶一提，接駁車沿途經過一些名字很有鄉土味的小村莊，像鷺鷥林、後寮、鹿草、埤頭堀、中寮、施厝寮、菁寮、魚寮、長短樹、後壁、大路墘和茄苳等等；其中的菁寮，就是以鄉土劇「俗女養成記」，紀錄片「無米樂」拍攝地，及坤濱伯冠軍米聞名的小鄉鎮。

台灣國際蘭花展自2005年起，每年三、四月間舉辦，近年已與世界蘭展，及東京蘭展，並稱世界三大蘭展；有人可能會納悶，既稱為國際，為何不選在都會，而要選在一個農業區，交通食宿並不方便的後壁區舉辦？2003年，師法已卓然有成的新竹、台中及台南等科學園區，在後壁區設立「台灣蘭花科技園區」，將蘭花產業鏈上游的育種繁殖，中游的育苗成花，及下游的通路行銷等整合進園區，原屬台南市政府，2022/7改隸農委會，根據園區的官網，目前進駐業者達66家，占全台蝴蝶蘭生產面積的1/3，是目前世界最大的蝴蝶蘭產業聚落。

「唯有牡丹真國色，花開時節動京城」，是唐朝詩人劉禹錫詠牡丹的詩句，牡丹屬溫帶花卉，在亞熱帶的台灣，氣候並不適宜，栽培不多，只有在高山的農場有零星種植，最有名的大概是南投的杉林溪；蘭花是台灣目前外銷花卉中的最大宗，根據台灣蘭花協會的資料，以新冠疫情前的2019年為例，蘭花佔所有外銷花卉產值的91%，其中蝴蝶蘭更佔全部蘭花產値的75%，年約55億元台幣，1990到2000年代間，有十多年時間，台灣更是蝴蝶蘭王國，蝴蝶蘭出口，居世界之冠；說蘭花是台灣的國色天香，應該也是恰如其份。

植物學分類上，蘭科與菊科是開花植物中兩個最大的科，種類繁多，在台灣蘭花一般分為國蘭和洋蘭，所謂國蘭，就是中國傳統的蘭花，自古被譽爲「王者之香」的蘭花，或成語「蕙質蘭心」中的蘭及蕙，其實說的就是國蘭，國蘭又大致分為花蘭與藝蘭，以欣賞葉面千變萬化條紋，婀娜多姿身形者稱藝蘭，如金線蘭，以欣賞花為主的稱花蘭，如素心蘭、報歲蘭、虎頭蘭、四季蘭、春蘭等，國蘭能耐低溫，講究的是氣質，花形樸實內斂，但香味幽雅，重視整體美，不只花，葉及盆都是重要一環；國蘭以外的蘭花就是洋蘭，顧名思義是從西洋傳進來的，像種植最多的蝴蝶蘭，以其花開時形似翩翩飛舞的蝴蝶得名，另外嘉德利雅蘭(Cattleya)、仙履蘭、文心蘭、石斛蘭、萬代蘭(Vanda)等，都是洋蘭，也稱熱帶蘭，以其多產於溫度較高地區，習性不耐寒，洋蘭大都花形相對碩大，花色艷麗，也需要不斷品種改良，以改善花朵的大小、花型、花色等，經常有新品種培育成功；蘭花在星馬稱胡姫花，是蘭花英文orchid的音譯，新加坡的國花是萬代蘭的混種，名叫卓錦萬代蘭（Vanda Miss Joaquim)，由亞美尼亞裔的新加坡人艾格妮絲卓錦(Agnes Joaquin)，在1899年培育成功，以其姓命名，1981年獲選為新加坡國花；另外泰國也是重要蘭花出口國，主要為石斛蘭及萬代蘭。

蘭展現場分幾個館，其中競賽館是最有看頭的館，既看門道，也看熱鬧，其他大概都是看熱鬧性質居多。所謂競賽館就是本次蘭展所有參展蘭花之間的競賽，因蘭花種類繁多，依照栽培的普及性分為四大組，包括嘉德麗雅蘭組(Cattleya，俗稱美齡蘭)、仙履蘭組、蝴蝶蘭組及其他蘭組；其他蘭組，其實是不屬前三組的其他蘭屬，包含萬代蘭、文心蘭、石斛蘭、蕙蘭等等。四大組之下，再依種類、花色、花朵或植株的大小，細分為14-21不同分組。

展場原是台糖的烏樹林糖廠，建於日本時代的西元1910年(明治43年)，曾經是最有名的白糖製糖廠，當時產製的糖，品質優良風味獨特，獲日本皇室採用，有「御用糖」之稱；當時茶葉、樟腦和糖，是台灣三大外銷產品，風光一時，但1970年代後，成本提高，漸漸無法與其他國家競爭，糖業逐漸沒落，1983年結束製糖業務，鑒於此地無工業及空氣污染，適合蘭花及觀賞植物等的生長，以台糖豐富的農業人才資源，1989年轉型設立「精緻農業發展中心」，開始培育蝴蝶蘭，更於2005年，成立「台灣蘭花科技園區」。

百多年來，烏樹林從大片蔗田，進而設立糖廠，再進而成立「蘭花科技園區」，演進的過程，也像台灣社會從農業，演進到「加工出口區」型工業，再演進到「科學園區」型工業的過程。 

▲2023台灣國際蘭花展的競賽總冠軍，是株蝴蝶蘭，命名五星上將，評審以其花瓣上變異的五顆白點，紫色花朵與閃亮的五星，成強烈對比而勝出。

▲2023嘉德麗雅蘭(A)組冠軍，以4梗11花，自然展開，排列整齊勝出。外行人看熱鬧，我們看很多沒入選的，其實也很漂亮，只有過之，而無不及，只能說評審有其門道。

▲2023仙履蘭(B)組冠軍，以花色白中透黃，承襲白色型質兼優遺傳，排列整齊方正勝出。

▲2023蝴蝶蘭(C)組冠軍，以蘋果綠花朵，花型大、梗長且花多，具黃綠色基因與可栽培性勝出，冀望再創1950年代，原生台灣白花蝴蝶蘭台灣阿嬤(Phalaenopsis amabilis)的風潮。2022年蝴蝶蘭組冠軍也是一株蘋果綠的蝴蝶蘭。

▲2023其他蘭(D)組冠軍，以一母四子芽共計13梗全數盛開，如行雲飛瀑，波瀾壯闊勝出。

▲▼總統府敞廳的粉紅花蝴蝶蘭裝飾。

▲▼▼競賽館展出的各屬蘭花。

▲全場總冠軍，及各組冠軍。

▲嘉德麗雅蘭(A)組各分組第一名，嘉德麗雅蘭組共有14個分組。

▲仙履蘭(B)組各分組第一名，仙履蘭組也有14分組。 

▲蝴蝶蘭(C)組各分組第一名，蝴蝶蘭組共有21分組。 

▲其他蘭(D)組各分組第一名，其他蘭組下分萬代蘭5分組，文心蘭3分組，石斛蘭7分組，其他蕙蘭、豆蘭等5分組，共20分組。

▲展場中嘉德麗雅蘭屬參與競賽的各花。

▲▼展場中蝴蝶蘭屬參與競賽的各花。

▲▼2023蘭展的主題館，蘭花魔鏡主題景觀區，以蘭花的起源、發展及變化為主軸佈置。透過魔鏡的神奇力量，窺探蘭花的前世今生，從一隻6500萬年前的蜜蜂化石開始，串聯恐龍、蘭花、達爾文之間的交錯關係，帶領觀眾穿梭時空，探索蘭花起源。

▲主題館內的星空蘭花，以植物葉脈細胞吸收發光載體的技術，讓蘭花花瓣發光。可惜可能太亮，並沒清楚看到如右邊照片(摘自農委會官網)的發光蘭花。

▲▼2023台灣國際蘭展入口(上)，之所以用恐龍為裝飾，因哈佛大學學者研究指出，蘭花的共同祖先，可追溯到八千萬年前恐龍興盛的白堊紀末期，恐龍滅絕後，蘭花開始大量遍佈全球；及場外的一個奉茶的裝置藝術(下)。