如有人問我，你最愛的糕點是什麼？我愛的很多，有階段性的偏好，但麻糬是我從小到大的最愛之一。小時侯，父母因疼愛會買給我，我那時超愛吃，也不管腸胃不好；學生時期，朋友得知我愛吃，從花蓮買回來，特地在火車中途下車不出站，只為給我吃當天純手工製的麻糬；現在，有朋友作烘焙業，我去到訪或有認識的朋友去，也會準備給我品嚐…因這些人疼愛的心情，讓麻糬一直在我心中是最愛之一，無法割捨這些倍感疼愛的感動回憶。

中國人以米為食，從米發展了很多的零食，這些米食點心和宗教也有很大關連，例如：拜拜及節日，常常有米粩、糕仔、紅龜粿、年糕、菜頭粿等的身影。雖然都是米製成的糕點零食，但其作法及口感有很大的不同。麻糬，是由糯米製成，再加上內餡及沾裹粉，有不同的口味。其好吃的關鍵，在於那皮的Ｑ軟及內餡比例及口感。最近新發現，麻糬的製成會有油脂成分，有的加沙拉油，有的加奶油，有的加純度高的奶油，也有的加麻油，其香味也因些不同。

記得小時侯，還有那小攤販三輪車叫賣，有一大袋的麻糬外加小袋裝的花生粉，至現在有很多機器製的麻糬，每小塊皆包裝好可存放較多天，甚至有些可保存至二週以上。目前流行伴手禮，故麻糬的身影在麵包烘焙店多了，有販賣一盒十粒裝的麻糬，還有些作成伴手禮盒。

也許有人想問，那你覺得那家好吃？我想，其實，對我而言，好吃不好吃反倒其次，重要的是其中那點滴珍貴的回憶，及那疼愛的用心，那股滋味在我心縈繞不去…什麼名店都比不上的滋味！