昨天和今天做了兩樣糕點：橡實巧克力蛋糕＆橘子蛋糕捲

橘子是自家種的溫州蜜柑。

橡實巧克力蛋糕材料及作法：

1. 無鹽奶油50克、グラニュー糖30克 電動攪拌器高速3～4分鐘至白稠
2. 全蛋1顆 打成蛋液分3次加入
3. 過篩加入粉類攪拌 低筋麵粉45克、杏仁粉10克、巧克力粉8克，泡打粉1克
4. 加入巧克力30克（隔水加熱）攪拌
5. 倒入事先噴油的模具，予熱170度烤15分鐘
6. 抹上糖漿 水13克、グラニュー糖7克，加熱溶解後倒入萊姆酒15克
7. 用保鮮膜包好放進冰箱冷藏1～2天
8. トッピング：低筋麵粉8克、杏仁粉8克、グラニュー糖30克、鹽1克過篩，加入無鹽奶油10克切成碎小塊狀，予熱170度10分鐘。巧克力40克隔水加熱

橘子蛋糕捲材料：

1. 蛋白2個（冰）、蛋白用グラニュー糖42克（低速20秒→中高速）
2. 蛋黃2個、蛋黃用グラニュー糖10克（中速）
3. 低筋麵粉55克
4. 糖粉適量
5. 鮮奶油150克、グラニュー糖18克
6. 予熱190度烤13分鐘

今天看了一篇網路文章說道「本を全然読まないと4つの重要なスキルが衰える、薄ぺらな人間になってしまう。」（完全不閱讀書籍將喪失四種重要能力，變成淺薄庸俗之人）

這四種能力分別為：

• 洞察力—無法解決問題
• 精神力—無法解決煩惱
• 人格力—無法指揮部屬
• 思考力—想不出好點子

而我認為除上述所言之外，「三日不讀書便覺言語無味」，常見學生時期擁有書卷氣，氣質非凡的同學，畢業1、20年後再相見，不僅體型現出大叔大嬸味，言行舉止更是庸俗不堪，與記憶中的印象簡直天差地別。「腹有詩書氣自華」書香比化妝品的香味更活顏抗老。