40元以下無純釀醬油　味王陳恭平保證5大廠絕對沒問題

記者楊伶雯／台北報導

大統的黑心產品除了油還有醬油、米酒、麻油等，造成消費者人心惶惶，味王總經理陳恭平28日強調，「不要買40元以下的純釀醬油」，因為純釀醬油每CC成本就超過1元，太低價的競爭就不正常，他更掛保證，金蘭、萬家香、統一、味全、味王等5大廠所生產的純釀造醬油絕對沒有問題。

陳恭平指出，純釀醬油的原料是用黃豆、小麥經過180天的醱酵，以成本來計算，平均純釀醬油每CC成本超過1元，如果市面上號稱純的釀造醬油，售價如果每CC低於1元，就可能是標示不實，並不是純釀造的醬油。

陳恭平表示，市售非純釀造醬油也就是一般俗稱的化學醬油，味王的方法是用純釀醬油加上氨基酸液調配製成，他說，非純釀造醬油會產生「3-單氯丙二醇」的化學物質，對人體有害，所以大廠都會處理去除，味王的非純釀造醬油或氨基酸醬油，最後成品並沒有「3-單氯丙二醇」的檢出，產品品質符合國家品質標準。

陳恭平表示，市面上約20%的醬油都存在標示不符的問題，呼籲消費者，不要購買每瓶(360cc)價格低於40元的純釀造醬油，他更保證，5大廠所生產的純釀造醬油，絕對沒有問題，消費者盡量購買5大品牌的純釀造醬油。

陳恭平說，台灣醬油1年市場規模約25-30億元，味王目前每月銷售10萬打純釀造醬油，5萬打非純釀造醬油，每月營收約4000萬元，味王的非釀造醬油主要銷售是業務用及客戶要求。

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