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早餐該怎樣吃才健康?
2011/11/16 10:24:32瀏覽145|回應0|推薦1
自然養生法/
【摘自《不一樣的自然養生法3:讓食物與運動成為你的健康良藥》,吳永志 著,原水出版】

早午晚餐,百分之八十五生食加上百分之十五熟食

全家老少――起床先喝一大杯加海鹽微溫的好水:不論成人或小孩,在起床後,立刻喝一大杯(成人五百西西、小孩二百五十西西)微溫的活性好水,加入大約四分之一小匙的天然有機海鹽(如果有高血壓者,最好只加八分之一小匙,但低血壓又手腳冰冷者可增加二分之一小匙),稍微搖勻後,慢慢一小口一小口吸入口中後,如漱口般的在口中搖動幾秒鐘後才吞下。

慢慢喝完半杯後,用剩下來的微溫活性水服一至三粒的助生素(即益菌),視個人個別份量的需要)來增加消化系統益菌的數量,能同壞菌對抗,爭取地盤,保護大腸環境的清潔。

淨化了消化系統後就可以吃早餐了。

成年人――先喝二杯蔬果汁、可再補充蔬菜湯或五穀米粥、酸性水果:大人起床後,同樣也先喝一杯加了海鹽的微溫好水,再喝二杯(每杯二百四十西西)含有高植物生化素的蔬果汁。食材可加番茄、紅蘿蔔、甜菜根、蘆筍、奇異果、蘋果或各種莓類、枸杞子及活性水(以上食材份量隨宜,最好是蔬菜多於水果),再加2片薑、1小匙薑黃粉,半小匙亞麻子,1小匙芝麻子放入蔬果機內打2分鐘即成。

因為早餐時間正是身體排除廢物及排除毒素的時間,所以早上喝一杯或二杯全營養的蔬果汁,能有效的將廢物毒素排出體外;況且用強馬力蔬果機打出來的蔬果汁是微溫的,很適合全家老少一起喝。

請記住!飲用時,最好用吸管將蔬果汁吸進口中,慢慢細嚼約十下與口水津液混合後吞下,更有利於營養吸收和消化。

當然吃一切煮熟過的蔬菜及五穀雜糧豆類也同樣含有纖維素與植物生化素的物質, 只可惜相較之下, 高溫煮過的食物會流失較多營養素,不過仍比吃含有化學添加劑的麵包、饅頭、穀類、麥片、白稀飯( 即白粥),健康多了!更何況許多人的早餐吃培根、麵包塗上奶油、香腸熱狗、煎蛋、奶茶、咖啡等,更會緩慢身體的排毒程序,所以最好能及時改過以往錯誤的吃法,這樣才能讓活得更健康,減少苦痛疾病的來臨!

喝完二杯蔬果汁後若仍沒有飽足感,可以再多喝半杯或一杯,或另煮蔬菜湯(食材份量隨宜)補充;或者也可用五穀米或十穀米加薑後加1小匙薑黃粉,加蒜頭五至六粒,加適量玉米粒煮成粥來吃。也可以再吃些含維生素C高的酸味水果。

每天喝六至七杯蔬果汁如何分配時間?

當然,只要在空腹狀態下,任何時間都可以喝蔬果汁。但若能在餐前一小時喝蔬果汁,最能讓身體吸收營養和植物生化素。因此建議每天喝六至七杯蔬果汁的時間分配如下:

● 早上二杯當早餐,沒有飽足感可在出門時再多喝一或二杯;若趕著上班者,可裝入保溫瓶裡● 午餐前及晚餐前一小時左右也喝一杯或二杯,之後才吃午餐和晚餐。

兒童青少年――可先喝蔬果汁,再補充五穀或玉米:孩子起床後就讓他先喝一杯加了海鹽的微溫好水後, 接著可讓孩子喝一杯約二百四十西西的全營養蔬果汁。材料有番茄、紅蘿蔔、甜菜根, 加多些水果如蘋果,一切的莓類、葡萄、枸杞子(以上食材份量隨宜, 但為了讓孩子容易接受,開始時,不妨多放點水果讓他們滿足口慾後,才慢慢將水果的份量減下來,但不建議食用香蕉、梨子、西瓜、哈密瓜、甜瓜、木瓜等這類較寒涼又會降低免疫的抵抗力,因為孩子們的免疫力都還沒有完全成長完善)。

如果小孩常容易感冒,建議再加入助生素及輔酶素(視個人個別份量的需要)同蔬果一起打細,這樣孩子的體質就會慢慢改善,智力、閱讀力也會增強。

喝完一杯蔬果汁後,如還不夠飽,可以再多喝半杯或一杯蔬果汁,或者補充一碗用五穀米或十穀米加玉米粒(份量隨宜)煮成的稀飯(即粥),五穀米含有一切對腦有幫助的維生素B群,而玉米又含有對眼睛好的營養,對入學孩子的思考有很大的幫助!

如果孩子不喜歡吃粥,可以蒸熟一條玉米來吃;如果孩子肯吃全生的有機玉米,補眼補腦的功效會更高。但記得吩咐孩子要細嚼才能釋放出植物生化素。

每隔一天也可以讓孩子喝半杯羊奶(千萬不要喝牛奶)、偶爾一星期一盒酸奶(優格)也可,或半杯堅果奶,如此變換,增加營養的攝取。

以上食物內容的順序對孩子最有益,請注意為要!

( 休閒生活生活情報 )
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引用
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