一般大家的邏輯是，夏天時，為了要露出白皙的玉腿玉手，或穿上比基尼，所以拼減肥、拼美白，但蒨蓉我呢，就是叛逆，喜歡逆向思考！我覺得臨時抱佛腳，到了夏天再努力，短期瘦身太痛苦了，而且台灣的夏天比冬天還要長，冬天瘦身又好處多多，大家應該把握冬天，這個瘦身黃金期來好好準備才是。現在就讓蒨蓉為大家分析分析囉~

＊吃鍋吃到爽，一樣能瘦！

蒨蓉我可是吃鍋達人，冬天就是我的瘋狂覓食季，一定要吃遍各式各樣的火鍋，麻辣鍋、涮涮鍋、酸菜白肉鍋…才對得起自己呀。你可能會說: 騙人！吃鍋超容易胖的，怎麼能瘦！ㄟ~那就是你不懂怎麼吃啦，只要聰明吃鍋，就辦的到。

蒨蓉這就來解答~


1.聰明吃「麻辣鍋」:
火鍋熱量最高的點，就在煮過油滋滋食材和重口味的湯底了。但不喝湯，不就錯過美味精華了嗎？所以蒨蓉就想出一招，可以想盡湯頭、口感的妙方。吃麻辣鴛鴦鍋時紅湯熱量高，不要喝，拿來煮肉類、燕餃、丸子..等會出油的火鍋料。白鍋，則拿來煮青菜，還有煮海鮮，像是蝦子、蛤子…來提湯頭的鮮味。這種”肉/菜分離”的煮法，就不會每樣進過鍋裡的東西都油油的，每吃一口熱量就攀升，還可以享受到鮮美又消魂的蔬菜海鮮湯頭喔。記得舀湯前要先撇掉浮渣喔～


2.聰明吃「涮涮鍋」:
鍋子那麼小，怎麼分開煮？簡單，兩個人吃鍋時，先分配好，一個人的鍋煮肉，另一個人的鍋就煮菜，想喝湯就專攻菜鍋囉。通常店家都會附贈冬粉或拉麵之類的主食，我建議大家換成”蒟蒻麵”，這是現在很多火鍋店都會有的基本配備，熱量低又有飽足感，吃了也不會有罪惡感，多好。

最後，婆媽個性嘮叨唸：如果你跟蒨蓉一樣，不喜歡浪費，總是會青菜尾，吃不完的湯和鍋料，都會打包帶回家的話，建議你在用餐時就使用公筷，才不會湯裡頭混著唾液細菌，容易酸敗，難保鮮，吃了對健康也不好。還有記得自備無毒塑膠袋，不是每個店家的塑膠袋都能耐高溫，擔心家人喝進毒素就勤勞點囉。


蒨蓉吃東西在乎盡興，規定進食時間對我來說有點麻煩，我也不會忌口澱粉，下篇我會再詳細的跟大家分享我的經驗談，以及更多冬季瘦身法囉。

資料來源：Yahoo時尚  李蒨蓉(2010-11-08)