FAFNE法芙妮烘焙.甜點.泡芙.咖啡店不是在網路上搜尋到，而是路過看到。吃了之後覺得很讚，於是連續三天造訪的一間甜點麵包烘焙店.....

營業時間長、品項與口味超多、服務人員也年輕又態度好，以它的用料來說，價錢不算貴，裝潢也明亮又舒服，真的要大力地推薦一下！

本來是想買貝果當成隔天的早餐，但是因為賣完了就選其他麵包類的，沒想到大為驚豔，所以台中出差的三個晚上都去買不一樣的來嚐。

雖然原先用意是想當成隔天的早餐，但是最後有的忍不住半夜嘴饞就偷吃、有的早上上課來不及變成下午茶、有的是晚餐吃太少當成飯後甜點。

我先是被透明櫥窗內的工作檯吸引目光，覺得現做的應該比較好吃，加上店員服裝可愛人又親切，而且我愛吃甜食，剛好在想隔天早餐要吃什麼，所以就停下腳步。

沒想到實在難以下決定，因為東西真的太多了，大致分成三個櫃子：烘焙麵包、甜點類、蛋糕櫃。

一開始我是鎖定結帳櫃檯旁的麵包類，後來才試甜點類，蛋糕不知何時才有機會？

店家在騎樓有放幾張高腳桌椅，看到有情侶吃著美食甜蜜的聊天，也看到有朋友一起分享著，或者在附近逛累買來充飢休息一下。

你可以當部落客在那邊拍開箱照，或是當網美拍IG美照，也可以帶到市民廣場或草悟道，坐著一邊聽戶外演奏一邊品嚐，我則是帶回旅館慢慢拍。(戶外飲食請依各縣市的規定)

第一天我是買了黃金流沙菠蘿和拔絲奶皇，因為外觀像以前常吃的菠蘿麵包和奶酥麵包，殊不知它們是更高了一個層級！

黃金流沙菠蘿（我推薦的必買第一名)
香酥波蘿外皮與手工流沙蛋黃餡，鹹甜酥的結合。
一開始因為從冰箱拿出來，流沙蛋黃餡看起來像奶酥，沒想到放到中午，吃的時候像融化的起司一樣流出來，咬到後來變爆漿！

拔絲奶皇
奶酥外皮與彈囗不黏牙的牛奶麻糬內餡，內層起司鹹蛋黃，一樣是鹹甜香的滋味。它的麵包體比菠蘿紮實一些，我覺得加熱烤一下應該會更好吃。

第二天晚上我忍不住買了三個，因為想先吃一個當晚餐後的甜點，沒想到太貪心，隔天還剩了半個卡滋卡滋棒。不是吃不完，而是覺得太好吃太罪惡了！我的第二名有兩個：北海道泡芙和卡滋卡滋棒，兩者難分軒輊。

北海道泡芙
官網寫著：現烤酥脆多層次的外皮，搭上濃郁北海道牛奶和香滑苦甜巧克力餡。我是買牛奶口味的，外皮不厚，但沒有想像中的酥脆，但是內餡實在太驚人，滿滿的內餡，毫無空隙，超級滿足！

雖然看起來沒有很大一顆，但是這樣的份量剛剛好，增一分則太多，少一分則不足。剛才看官網有冷凍宅配，可是寫庫存量不足，好可惜！很想試試巧克力口味的說。

卡滋卡滋棒
日本北海道超人氣的卡滋棒，酥脆外皮再裹上杏仁角片，烘焙後香氣十足，灌入新鮮北海道生乳餡，一口咬下卡滋卡滋的。有北海道牛奶、巧克力與雙色，一共三種可以選擇。

我當然選雙色兩種口味都可以品嚐到。酥脆外皮、包覆著香醇北海道牛奶餡，綿潤滑順。店員建議冷凍保存，可是旅館房間只有小冰箱，雖然隔一天才吃完，皮那麼脆了，腦中還是被夢幻的內餡滿足著。

我覺得巧克力勝過牛奶口味，可能是牛奶口味那一頭我是隔天早上剛從冰箱裡拿出來，還沒有退回室溫，所以吃起來像奶油，而非卡士達醬那樣的軟滑順口。

草莓可頌
外酥內軟、層次分明的千層可頌，搭配嚴選頂級草莓，酸酸甜甜的。可能因為草莓最近幾年常吃，而且草莓有水份，加上冰了一晚，影響了可頌的酥脆，並沒有覺得太特別。

所以酥皮類的的還是要現吃，不能冰過，才不會影響口感。

第三天還是買兩樣，因為前一晚的卡滋棒還剩一半。因為是在台中過夜的最後一晚，所以特地選了一個像是它們獨特的甜點—芙妮瓦茲。

黃金流沙可頌
特選鹹蛋黃流餡與蜂巢可頌，散發的天然奶油清香。會買它，是因為太愛第一天買的黃金流沙菠蘿了，可是可頌裡面的黃金流沙卻沒有菠蘿裡的那樣[流沙]，Ｗhy???

焦糖海鹽芙妮瓦茲
芙妮瓦茲有好多種口味，為了怕太甜，特地選了焦糖海鹽口味的。

外層有點像酥派，裡面有雙層夾心餅乾和奶油餡，同時吃到酥脆軟三種口感，但是可能餅乾內的夾心加上奶油，覺得有點太膩了，而且一個還不便宜呢！

之後有機會的話，想要吃看看千層蛋塔和沙布列。

整體來說，食材吃起來都有水準，所以特地查了官網的資料：日本頂級麵粉、日本/法國頂級奶霜、台灣合格牧場雞蛋、頂級奶油製成的香濃卡士達醬，難怪聞起來乳香濃郁，吃起來口感輕盈，入口即化。

因為很多都要冷藏或冷凍，而且我回台北前想去體驗台中捷運，提著不方便，想說它有宅配比較方便，不然我一定會買一些當成伴手禮。

法芙妮烘焙甜點
營業時間：9:00~23:00
地址：台中市西區公益路153號
電話：04-2302-3888(門市)、04-2225-2625(客服)
官網：https://www.fafne-cake.com/
粉專：https://www.facebook.com/fafne.888/

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