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2020/06/03 20:56:35瀏覽2215|回應1|推薦17 | |
來台北花園參加謝師宴,場地優料理佳,贈送的無酒精雞尾酒也好喝。 今年兒子將由國中畢業,今年是變數很多的一年,在會考完後,定調班上可以舉行謝師宴,最好的時間自然在成績揭曉前。訂好的場地在台北花園百合廳,中式桌菜,五月底的周五晚上舉行。當天國中生下課後搭乘捷運前往,可正好下課前半小時突然下起暴雨,所幸下課時雨勢轉小,可車輛紛紛出籠,車手胎胎幫忙載送主持人與音控,沿路車速慢如牛步,車上的國中生擔心會不會太晚抵達?其實會場到五點整都有會議進行,實際上我們也大約五點抵達。百合廳挑高七米,服務人員調整場地架妥舞台,水晶燈映照在赭紅地毯與金色桌布上,場地看起來相當美麗。飯店還準備了休息室供我們使用,餐會開始前有杯子蛋糕與無酒精雞尾酒,謝師宴開始,一道道佳餚端上,以美食聊表對老師們的謝意。 飯店準備的休息室。休息室重新裝修過,比印象中更優了。 休息室中的梳妝台。 旁邊的女士洗手間也有梳妝區。 挑高七米的場地,水晶燈亮起,國中生說上台有點緊張。 餐會開始前可以喝無酒精雞尾酒, 是綜合果汁的感覺。 還有杯子蛋糕。 另外招待的手工餅乾。 杯子蛋糕內裡潤澤。 我們共是11桌,陸續就座後開始上菜,首先是前菜鴻運五福拼。 明爐烤鴨。 五香牛肚。 黃瓜蜇絲。 醋溜魚皮。 黃金杏鮑菇。 五款冷菜中我尤其喜愛魚皮與黃金杏鮑菇,今天的黃金泡菜滋味很襯杏鮑菇。 位上的鮑魚山藥燉鳳翼。鮑魚燉煮到合適的軟彈。 干燒鍋巴蝦球。 醬汁帶著一絲辣意,鍋巴乾香。 風味無錫嫩腩排,豬腩排醬香足但不過鹹。 白果櫻花蝦珍珠,油飯米粒分明而入味,大家紛紛誇獎油飯很好吃。我一嚐也再添一匙油飯。 陳皮清蒸鮮石斑,相當大氣的清蒸石斑。 琥珀碧綠鮮菇,菇類蔬菜均烹煮成合適的熟度。 紅棗蓮藕燉雞, 湯品有滋補之感。 荔蓉金塊酥,這是款鹹點心。 內餡裡有芋頭與豬肉,胎胎我素不愛芋頭做鹹點,可這款組合起來很可口,我覺得是內餡比例抓得夠好所致。 甜點心:主廚巧克力布朗尼與起司蛋糕。 水果。 幫自己組個甜點盤。 謝師宴不只是來吃飯,這等於是班上自己的畢業典禮,國中生精彩的安排另成一篇。 |
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