和你們分享我的回憶..

蠻懷念那家上海法國餐廳的外籍經理-達恩華先生..

回來台北後..還有幸和他通MSN呢..

不過現在沒有他的訊息了..

不知他還有沒有留在上海呢?

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2002年4月12日晚上7點20分左右 　
　　　　　　　　　　　　　
那天從西塘回來，到了上海八萬人體育場已是6點４０分，就趕緊打車到我今天想要去見識的一家法式西餐廳。那家餐廳是我在旅遊書中看來的，在中山故居不遠處，是當時東正教堂皋蘭路分堂，那裏結束了教堂的功能以後，曾經一度為中國料理餐廳，近二年來由一位瑞士人向中國政府承租，聽說價碼不低，改經營為一家法國料理餐廳，而且內部的陳設仍維持舊有的教堂形態。

本來要和雪梅一起來的，不過她和爸爸今天有事去辦，所以我就一人單獨去西塘玩，然後再來這裏享用晚餐。原本我也不是要去西塘，最早的想法是要去常熟看大牡丹，這是中國第三個有大牡丹花季的城市，但因不確定那裏有客運巴士可去，後來計程車司機建議我去上海八萬人體育場看看，那是上海的旅遊集散中心。到了那裏，五花八門的旅遊點，看的我暈頭轉向，一直拿捏不定到底要去烏鎮或朱家角或西塘，在那裏逛來逛去，最後終於決定去西塘，不過我的這個抉擇是對的，因為我很喜歡西塘那種有點靜但又不太寂寞的那種感覺。

這家餐廳位於皋蘭路16號，附近蠻安靜的，不似商業鬧區那麼的囂雜，由於二旁沒有什麼商店，所以一轉進皋蘭路時，有點昏暗，但一眼就認到了那家有打著燈光的餐廳。

一下計程車，看到二位外國人也正要下計程車，居然我們的目的地都是一樣，不過，我早他們一步進去。一進餐廳大門內，就有waiter以英文問我”one person?”，我點頭說”yes”，然後他就領我上二樓，哇！真的和書上介紹的完全一模一樣，那個挑高的教堂式屋頂真的感覺好棒哦！我還沒開始享用浪漫的法式晚餐，就已沈醉於這優美的氣氛中。

不過我還是以中文和waiter交談，免得出糗，因為那些餐廳服務人員都是中國人，但英文呱呱叫。我看了一下菜單，發現和台北的形式有點不同，台北的法式西餐有很多都是安排好的套餐，你只要點一份主菜，其他的開胃菜、沙拉、湯、甜點、飲料都是包含在內，但在這裏不同，可能是比較傾向於法國習慣，每一項都要單點，我點了一份主菜”牛排加鵝肝醬”。

後我問waiter可否介紹開胃菜，他說烤鵝肝醬不錯，我質疑地問他說我的主菜已有了鵝肝醬，會不會有衝突？他說二種不同口感，可以嚐試一下，我就說好，後來我又請他介紹餐廳較特別的酒，他建議我一種葡萄酒不錯，我就說好來一杯嚐嚐。其實在台北我較少去吃這種正式的法式料理，因為既貴且規矩又多，所以在點菜時有點顫顫驚驚的，深怕一不心就會出糗。不過他們的單價都不便宜，我早先來的時候，大概知道一個人的消費約在２００～４００人民幣之間，所以早已有了心理打算。

我瞄了一下旁邊的客人，幾乎都是外國人，只有少數一二個中國人，但都是陪著那些外國人來的，英語聲彼起彼落，我有點像是置身於巴黎或其他國外城市，而且二樓高堂滿座，座無虛席，我發現大多數客人一上二樓剛坐下來時，看到這個餐廳的牆上粉飾及高挑的圓錐形屋頂，都會發出驚嘆聲，覺得真是太棒了，我剛一上二樓時也是那麼的驚訝，比我想像中還要更好。

先來了一份法式麵包，又來了一杯葡萄酒，再來就是開胃前菜－烤鵝肝醬，接著又來了今天的主角－牛排加鵝肝醬，嗯！真是好吃，以前很少吃鵝肝醬，今天一下子就嚐了二種不同感覺的鵝肝醬，真是過癮，不過，我對法式料理真的沒什麼研究，所以也說不出來他到底好在那裏，可是真的是很好很好吃，而且份量不少，不像台北的盤子很大，但只有中間一小塊料而已，我因一個人吃，沒有人和我交談，所以很專心的一盤接一盤的吃，一下下就把我所點的餐全吃了個精光。

然後我開始沒事可做，東張西望的看別桌的客人在聊天，但他們都是以英文在聊，我只能聽懂其中一二而已，我有點想拍整個餐廳的感覺，但是又不知可不可以，因為外國人不是最重視隱私權的嗎，我就偷偷的問了一位女waiter，說可以拍屋頂嗎？她說沒問題，然後我就先拍了屋頂，然後又把鏡頭拉下一點拍四周牆的壁畫，後來又不打閃光燈拍其他桌的客人（但效果不好，因急忙中動到了鏡頭），最後窮急無聊，就用遙控器自己拍起自己來了，我想其他的人看到只有我一人來吃這種浪漫的法式西餐，一定會覺得很奇怪，又看到我在搔手弄姿的自拍，更會覺得我是怪人。但我蠻自得其樂的。

我和waiter聊起，說我是看了旅遊書的介紹，很好奇的跑來這裏看看，而且本來要和我同行的朋友臨時有事不能來，我把書拿出來給他看，他問我打那裏來，我說台北，他又問我那本書好多錢，我說台幣２５０元，他說有點貴，他翻了一下書，蠻驚訝的，居然書中的介紹如此詳盡，他就說待會要帶我去一樓的包廂看看，因為裏邊掛有他老闆的畫作，這時他們的總經理Jose H. DaSilva（達思華），一位葡萄牙人，在餐飲業已有十多年經驗，但來這裏才２～３個月而已，跑來問我“how’s dinner?”，我說”very good “，我也不敢多說，因為怕洩了底，他很熱心的常常樓上樓下的來回跑，不時的親自服務客人，覺得非常的nice。我很大膽的問他可以合照嗎？他說ok，我就請另一個waiter幫忙拍照，但他可能搖晃動到鏡頭，我回看時覺得很不清楚，但又不好意思再來一張，想想算了，但當時覺得有點可惜。

後來有服務員咆來問我要不要嚐嚐甜點，我翻了menu一下，決定點個焗草莓，反正都大老遠跑來了，管他貴不貴，總要吃他個過癮吧。先前在吃主餐時，比較心虛，所以不敢太囂張，很安份守己的吃，現在因為比較熟悉環境，膽子也變大了，就先拍拍我的焗草莓，再拍拍我那很幸福的吃樣，真是有點三八啦，不過出來玩就是要開心嘛！哇！也是好吃哦！我也吃個精光。

我到一樓上衛生間，發現他們的廁所也是很有特色，粉紅色系，洗臉盆也特別，上樓後又拿著相機去拍了他們的衛生間，順道也拍了上二樓的樓梯，我想我真的是拍照拍上癮了。

又很幸福的坐了一會兒，我點的餐全吃光了，只剩半杯的葡萄酒，我不時的拿起小酌一口，然後翻著我今天去西塘時在吳鎮紀念館買的介紹畫家吳鎮的書，因時間還早不想那麼匆促離開，想要好好享受一人世界的那種平靜、滿足之感。

靜靜的過了一段時間，那位waiter問我要不要去一樓看看，我就說好，然後他帶我下樓，介紹樓梯旁的畫作是他老闆畫的，且包廂裏的一些畫作也是，他老闆瑞士人Manfred Schoeni是一位藝術家，偏好以中國文化大革命時期的那些風格作畫，牆上並掛有許多那種風格的畫作。他拿出他老闆的畫冊給我看，並說他目前定居在香港，因為他老婆是香港人，我也有看到他年輕時和現在的照片，他年輕時好帥，現在也好帥，他有個小女兒好像十多歲快２０了吧，但比較像他老婆東方人的臉孔。

他又特地帶我去參觀他們的酒庫，他說他帶我去參觀的原因是因為他們在國外有一個葡萄園，自己有酒廠加工生產葡萄酒，他今晚介紹我喝的那杯酒，就是他們自己生產的，年份大約是１９９９年，我問他有什麼特別，為何要特別介紹給我，他說有淡淡的黑櫻桃果香，蠻適合我喝的。

後來在一樓又碰到那位親切的總經理達恩華先生，waiter就和他說我是從台北來玩的，對他們的餐廳很感興趣，想拍一些照片回去介紹給我在台北的一些好朋友，他突然想起我有和他合照，希望我能寄給他，他拿出他的名片給我，並留給我他的私人e-mail，我很不好意思的說，剛剛那張照的有點不清晰，不知可不以再重照一張，他馬上拉著我到了包廂裏，請waiter再幫我們合照，我那時心裏真的是太高興了，想起老天又聽到了我的求救聲，讓我又實現一個心願，謝謝上天。

那張效果很好，讓我這餐飯有了很好的一個句點。

回到了二樓，我問waiter他們這裏除了收現金外，也收visa卡嗎？他說都收，我就回答說，還好，那麼我走的出大門了，結算一下，我今晚消費了４８５人民幣，這個消費金額若以台北來算，是差不多的水平，但若以大陸人民的一般水準來計算，他們是比較消費不起，但是這家餐廳是以外國人為主客，所以價位對那些外國人而言，應該算是合理。

走出大門，想再拍一張他們的夜景，抬頭一看，屋頂上方居然有一張書上所說的毛澤東畫像，據說那間教堂在文革期間沒有遭受破壞，和那張畫像有很大的關係，不過究竟是誰畫上去的，已經不可考證。

那家餐廳的全名為ASHANTI DOME，他們的用餐時間有中午及晚上，週六時還會有小提琴的演奏。

回來後和一些好朋友談起那家餐廳，他們都覺得我蠻有勇氣敢一人就單槍匹馬的去，其實我當時是抱著探險、挖寶的心情，不過，現在回想起來，這二個小時的晚餐時間，我想我是會記上一輩子的。