為了這兩條黃魚乾,學會了一道菜！ - may在台北

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為了這兩條黃魚乾,學會了一道菜！

2011/01/19 10:20:54瀏覽1086｜回應1｜推薦20

朋友從寧波回來送了我們兩條黃魚乾.

之前在『百度』查資料都用『黃魚乾』去查,怎麼查都查不到,聽人告訴才知道原來這魚乾叫做『黄鱼鲞』,呵呵！就為了這兩條黃魚乾may學會了一道菜！

http://v.youku.com/v_show/id_XODA5NTY3MTI=.html

用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后， ……称为黄鱼鲞(xiǎng)。

经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。产品简介:大黄鱼鲞又称白鲞.舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地。经过精细加工的舟山白鲞，雪白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用。白鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。白鲞烤猪肉，是舟山渔区用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。

( 休閒生活｜旅人手札 )


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