大清花餃子館乃由滿洲正黃旗胡姓人家創始於清朝乾隆38年，歷史悠久，淵遠流長。總店在中國瀋陽，分店則已遍佈全國，每家店面裝潢皆統一為仿清朝建築，鑄鐵大炮立於正門兩側，龍旗飄飄迎風展開，身著旗袍的服務生也殷勤地來回穿梭，彷彿置身於百年前滿清皇室之中，不禁令人發思古之幽情呀!

著名的”滿漢全席”菜單中有一道滿洲煎餃，即為大清花餃子的招牌菜，皮薄餡厚，濃郁的蟹肉香，煎的恰如其分，咬下去”嚓”的一聲，香脆可口，回味無窮。

鐵板鹿肉的肉質鮮嫩，滑潤回甘，口感極佳。

另一道葱燒海蔘也值得推薦，入口香郁糯軟，腴鮮絕倫，高貴不貴，價格很實惠。

除了主菜之外，這館子特別之處還在於自製的”胡家老酒”，輕啜一口，醇香柔順，令人頓覺愉悅而陶醉。相傳遠在1644年清世祖順治剛進北京時，攝政王多爾袞積勞成疾，因此庫雅拉將軍，於帳前獻上胡家老酒，多爾袞喝下之後甚覺心曠神怡，病也好了大半，當即賜名大清花酒，而後成為清宫御酒。

雖不知故事的真實性究竟有幾分，然而我們這普通老百姓以樸實的價格來享受當年宫廷御膳的佳餚美食卻是事實。嚐嚐看，你會想再吃一回的。

           色彩繽紛營養豐富的涼拌菜，香脆可口。

相關資訊

店名: 大清花餃子(青島分店)

地址: 青島市南區香港中路54，56號

電話: +86（532）83027111

         +86（532）85753697

特色菜: 滿洲煎餃---- 18元人民幣/80元新台幣

葱燒海蔘---- 38元人民幣/160元新台幣

鐵板鹿肉---- 38元人民幣/160元新台幣

營業時間: 9:30~21:30

平均消費: 50~70元人民幣/215~300元新台幣

停車位: 有

公車站牌: 浮山所、二十五中

香港中路54号(近佳世客)
0532-85753697

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