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2007/07/06 14:38:23瀏覽274|回應0|推薦1 | |
講到青島美食,那就不能不提海鮮,著名的海產有黃花魚、黑魚、蛤蜊、海參、鮑魚等,鮮美便宜又好吃,連不擅料理的家庭主婦也能做出一桌可口的佳餚美食。 在城市北區有一家「蜀南水煮魚」,運用四川菜的烹調方式處理青島的黑魚,師傅以熟練的刀工削出一片片的極薄魚片,加上辣椒以及獨門中藥配方,用水烹煮而成,那香香嫩嫩的魚肉,吃進嘴裡入口即化,鮮美可口,爽滑細緻,佐以川味辣勁,真的很棒。 然而勁爆的是,這盤料理居然是用不銹鋼臉盆盛裝的,老實說,當這家高級餐館的服務生端出這道菜時,還真是被這個臉盆嚇一跳呢! 中國人就是實在,不太重視外表和包裝。這麼精緻的一道菜竟然以不銹鋼臉盆盛裝,在我們看來是有一點美中不足,然而以大陸人的看法:菜色好吃就好了,用什麼器皿盛裝很重要嗎?更何況鍋碗瓢盆又不能吃,別雞蛋裡挑骨頭了! |
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