在日本吃鍋時，很常見會出現山茼蒿，回到台灣，只要在店家看見端出山茼蒿搭配的火鍋菜盤，就會覺得這個店家很有誠意。在台中科博館附近有家日式的小火鍋，就有充滿誠意的山茼蒿，MOMO牧場(壽喜燒)台中誠品店問了兩次都沒有，就有點小失望。

這家小火鍋店從1978創立開始，已經過了三十幾個年頭了，別期待店裡會有年輕或辣妹的服務生，這裡有很親切的媽媽級以上的阿桑，隨時會注意你的爐火大小，收一下桌上的空盤子，還會主動幫你加高湯，服務很及時且親切。另外，佐料是搭配好的，除非你另外跟店家要求要沙茶醬，不然，就蔥花、日本醬油、醋的特調組合，可以要些生辣椒，基本上我覺得這樣的搭配很好，就日式火鍋清淡，吃原味的，吃食材的新鮮。搭配上除了主鍋外，還可以選擇飯和麵，麵品是粗的烏龍麵。此外，還有當季限量的燒酒雞、燒酒蝦、麻油雞等，可以選擇全酒與否。餐後，有甜湯品與水果，很適合一兩個人前來用餐，適量剛好。

冬天吃鍋，身體一下子就暖和了起來，想試試清淡的日式鍋品，這裡是不錯的選擇。