果農轉型為餐廳老闆，娓娓道出穗花の山奈的故事，意思是飽滿花朵，生長在山中；服務客戶秉持著稻穗謙虛的精神，讓客人來到這裡，像回到家一樣的舒服、自在。穗花の山奈主廚是女主人，既溫柔又純樸，煮出道地的客家料理，用愛心做菜，養生健康，親自試菜，希望客人吃出原味的健康。值得推薦的是現煮金桔茶，老闆還不藏私的告訴我們製作的步驟與方式，這壺茶融入季節新鮮果實，再加上老闆、老闆娘的熱忱，喝入喉，酸酸甜甜的，很有味道哩!

印象最深刻的是經營初期困難時，遇到貴人，幾對夫婦每週都來，十足的捧場意味，其中有對夫婦一來，都很堅持的點了一桌子的菜，吃不完就打包回去，支持了一年多(58個星期)，這對夫婦是老闆一直感謝在心的好客人。質樸老闆除了對客戶心生感激外，都盡量用山上鄰居種的菜來作料理，也能幫助周圍歐巴桑的生計。

陽光灑落下，我們跟著老闆到菜園子內去拔蘿蔔，新鮮白淨的蘿蔔洗淨、削皮、切塊、加鹽巴(經過一個晚上)，濿乾、加壓後，加上醬油、醋、糖等調味冷藏後，就完成了一道清脆可口的開胃小菜，吃在嘴裡，甜在心裡，新鮮得很!!