最近天氣冷颼颼，天冷就想要吃火鍋，尤其是麻辣火鍋，這種天氣吃麻辣鍋是最過癮的。

老四川是連鎖店，總店在高雄，北中南共有8家店。住高雄時，對老四川並不熟悉，也未曾到店用過餐。直到住桃園後，每每經過老四川，都看到店內高朋滿座，特別是冬天，更是一位難求，若沒預約，往往都要到消夜時段才有空位。

竹北老四川是端午節去台中玩時，回程下竹北交流道找食物，無意間發現的。夏天的老四川並非沒有客人，而是我們兩點多才進去用餐，不過，後面還有好幾桌客人在用餐，夏天吃麻辣鍋只要冷氣開強一點，也一樣很過癮。

↑店內裝潢古色古香，其實光看店外的裝潢，就覺得這是一間很有風格的店。

老四川去過桃園店跟竹北店，桃園店空間比較小，兩家店的裝潢風格頗相似的，都是走古色古香風。

↑八寶茶

八寶茶的茶壺也很復古風，茶喝起來有淡淡的菊花味，我還蠻喜歡的。

↑菜單

老四川是採單點，不是X99吃到飽的那種，我覺得每樣單點價都很合理，跟我家旁邊的紅x樓吃到飽的麻辣鍋比，老四川單點的價錢，比紅x樓便宜太多了。

雖然是單點，但店內每桌還是有低消650元的規定，650元的門檻不高，我跟小毛弟兩人用餐，光鍋底就200元，只要再點450元的東西，就達到門檻了。店內用餐，還要另外加一成服務費。

↑小菜─小黃瓜

店內招待小黃瓜，口感酸甜又脆，很爽口，我超愛的。

為什麼說店內招待，因為買外帶，就沒有送小菜。

↑小菜─花生

花生上面撒鹽巴，鹹香鹹香的，沒有油臭味，在等火鍋上桌時，聊天的最佳好夥伴，這也是店內招待。

↑川味涼粉$85

在内店用餐，川味涼粉是招待的，若買外帶就要額外購買。

我超喜歡這個川味涼粉，涼粉冰冰涼涼的又滑Q，那個醬更是一絕，酸酸辣辣麻麻的，一口吃下去，我的胃馬上全開。

↑鴛鴦鍋

鴛鴦鍋底是以人頭計價，一個人100元，鍋底可以限量享用。

左邊紅咚咚的是麻辣鍋底，右邊白色的是養生鍋。

↑麻辣鍋紅咚咚的，上面一層油，口味較重；除了麻辣鍋的藥材外，還有鴨血跟豆腐，這兩樣是無限量供應。

↑養生鍋忘記有沒有豆腐了，不過，可以看到很多的藥材浮在上面，它的口味較為清淡。

↑湯頭

老四川的麻辣鍋屬於重口味，不太適合直接喝，若要喝湯，他們建議一匙麻辣湯加二匙的養生湯；但我比較喜歡二匙麻辣湯加一匙養生湯，這比例的湯喝起來有點辣辣的，並帶有麻麻的後勁。

不過，吃麻辣鍋喝湯，不是喝完之後有麻麻的後勁，而是隔天的後勁更強烈ㄚ~~~~

↑沾醬

一般我們吃火鍋都是沾沙茶醬，老四川的沾醬很特別，不是沾沙茶醬。沾醬的料有花生粉、青椒、黃甜椒跟香菜，有時青椒會換紅甜椒，然後在上面加入一匙的麻辣鍋湯底，若不吃辣或不敢吃那麼辣的人，可用養生鍋湯底來調配。

↑豆腐

豆腐看的出來，在麻辣鍋底泡了一陣子了，豆腐味道夠，有入味。

↑鴨血

鴨血不知道是不是比較難入味，覺得鴨血味道比較不夠。不過，我還是很喜歡鴨血，因為外面有麻辣的油跟汁，吃起來有滑滑軟軟辣辣的，請服務生加了三、四次的鍋底。

↑油條$55/份

↑油條是麻辣鍋的好朋友之一，油條會吸油跟湯汁，麻辣鍋的精華可在煮過的油條上吃到。我喜歡吃有點軟又帶點脆脆的油條，軟中帶脆又有麻辣湯汁在上面，超讚的。

↑大陸妹$55元/份

↑大陸妹是我喜歡的青菜之一，脆脆的口感，我愛。我覺得大陸妹配麻辣鍋，味道還蠻搭的。

↑五花牛肉$250/份

肉的份量不算少，我們兩個人吃，覺得有點多。

↑五花牛肉的油脂比較多，油脂多吃起來比較不乾澀。還好是跟麻辣鍋一起煮，才不會看到一層油浮在上面。

↑飯後甜點

飯後甜點也是免費，但每家提供的不一樣，在桃園吃的挫冰，上面淋果醬，但在竹北是給梅子冰棒，甜點不知道是不是依照季節提供不同的東西。

J爸在下面回應說明了飯後甜點，原來不是竹北店跟桃園店提供不同的甜點，是因為老四川假日提供冰棒，非假日提供挫冰。

↑烏梅汁$130/壺

烏梅汁超濃超好喝的，不知道為什麼吃麻辣鍋要喝烏梅汁或酸梅汁，就像吃Pizza要配可樂一樣。

一壺烏梅汁可以裝750CC的杯子兩杯，我們兩個根本就喝不完，最後打包，說也奇怪，明明就有喝一些，請服務生打包，出來還是兩杯滿滿烏梅子，老四川真的太好了，連打包的烏梅汁都裝滿滿讓客人帶走。

我們除了打包烏梅汁之外，連吃剩的麻辣鍋底跟養生鍋底，通通都打包回家，且服務生還會再加湯、鴨血跟豆腐到打包的袋子裡，帶回家又可以繼續再吃。

老四川的兩種鍋底，我喜歡麻辣鍋的部份，所以煮什麼東西都在麻辣鍋那邊，養生鍋對我來說，只是拿湯來跟麻辣湯混合一塊，喝湯用的而已。不過，我家不吃辣的大摳呆專攻養生鍋，還把湯喝到一滴不剩，大摳呆真的是厲害了。

【外帶資訊】

老四川有提供外帶服務，可以先打電話去訂餐。

外帶低消850元，外帶鴛鴦鍋底200元，其他火鍋食材要點650元以上。外帶鴛鴦鍋底有麻辣鍋跟養生鍋原汁各一桶，及補充湯包各一包，份量給5-6個人吃都沒問題。

外帶沒有送小菜、川味涼粉跟甜點。

若是店內用餐的人很多，現場購買外帶，可能要等40分鐘以上，所以建議先打電話去訂，時間到再去取貨。

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老四川‧巴蜀麻辣燙(竹北店)

住址：新竹縣竹北市光明六路116號

電話：03-6571576

營業時間：11:30~14:30 /17:30~01:30(假日中午不休息)

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