每次去新竹，除了去城隍廟吃東西之外，一定會去買黑貓包。黑貓包今年榮獲新竹十大伴手禮，新竹土產除了眾人皆知的貢丸跟米粉以外，現在又多了黑貓包這樣土產。

到底什麼叫黑貓包？黑貓包其實就是肉包，但不是要黑貓的肉做成的肉包，也不是黑貓宅配的週邊商品。是因為第三代傳人長的很漂亮，那時稱漂亮的小姐叫「黑貓」，「黑貓」賣的包子就叫「黑貓包」。

↑黑貓包紙盒封面

黑貓包的由來：清末時代專做麵食供皇室食用之御廚，因處戰亂而至福州開業，在因緣際會之下，來到台灣新竹落腳，本用推車至車站附近泛售，因人手不夠而結識了黑貓姐的父親，成為助手。並因他年事已高，又無子嗣，故將其手藝傳於第三代傳人黑貓姐。

黑貓包名稱的由來：當時第三代傳人年輕貌美且時髦，當時有號稱竹塹城三大美女之美譽，爾後將包子發揚光大，並容得新竹廟外三大名店之美稱，後來老新竹人就戲稱黑貓姐做的包子叫黑貓包，繼而流傳至今，名享全台。

(資料來源：黑貓包紙盒)

↑冷凍黑貓包

門市有賣熱黑貓包跟冷黑貓包，要當場吃的人，就買熱黑貓包；要買回家饋贈親朋好友的人，就買冷凍黑貓包，冷凍包子有分5粒裝跟12粒裝兩種，5粒是用塑膠盒裝起來，12粒是紙盒裝，12粒裝比較適合送禮。不管是冷或是熱黑貓包，通通一粒20元。

冷凍黑貓包的處理方式：

1. 在包子上面噴少許的水，在電鍋或蒸籠蒸約10分鐘。

2. 在包子鋪2-3張的濕紙巾，微波3-5分鐘。

另外，店家還有提供宅配服務，消費黑貓包或海瑞商品合計滿2000元，就可有免運費優惠；未滿2000元者，商家一樣也有提供宅配服務，但要自行負擔175~185元的運費。

↑黑貓包

黑貓包不像一般肉包扁扁的，它比一般的肉包還要高兩倍(照片好像看不出來)。肉包的皮是用老麵糰發酵做成的，所以肉包的皮吃起來Q中帶勁，咀嚼相當有口感。

↑黑貓包

這張看的出來黑貓包比一般包子高了吧！肉餡很大但皮也很厚。

黑貓包是一種重口味的肉包，它的肉餡顏色很深，因為他們是用滷過的肥肉混生肉做成的，做出來的包子肉汁非常的多，吃的時候要小心裡面肉汁讓你措手不及的噴出來。

↑黑貓包

近一點看肉包，一層油一直往外奔，真的是油膩膩的包子。吃的時候可以先把肉汁的油給擠掉，吃起來也比較不會膩。

肉餡混有滷肉，肉餡比較鹹，但配上包子皮一起吃，可以分散一些肉餡鹹味。也因為滷肉都是肥肉，讓我一邊吃一邊吐肥肉，裡面的肥肉還不是普通的少。

這次買一些冷凍包回來吃，覺得買回來自己蒸過之後，包子的皮吃起來乾乾的，不像在門市買熱包子那麼好吃，感覺這次買的包子沒有以前買的好吃。

↑地圖

貼心的黑貓包商家，在冷凍包子的紙盒後面，印有簡易地圖，提供給大家參考。從新竹火車站走路到黑貓包門市，路程大約15-20分鐘左右；若從城隍廟到黑貓包門市，路程大約7-10分鐘。

****************************************

黑貓包

住址：新竹市北門街187號

電話：03-5233560

傳真：03-5232370

營業時間：11:00~24:00

****************************************