材料：雞肉 , 雲腿 , 蛋捲 , 酥肉 , 魚肚 , 大青菜 , 香芋頭 , 乾筍片 , 香菇 , 蘿蔔 ,

            臘肉 , 香腸 , 及高湯等 。

作法：將上述材料預先料理煮熟備用 , 自火鍋底部分層排列疊放青菜 ( 汆燙

            過 ) ,  香芋 ( 油煎 ) , 臘肉、香腸 ( 煮熟切片 ) , 乾筍 ( 泡開水濾乾 ) , 雞肉

            ( 炒 熟 ) , 蘿蔔 , 雲腿 , 香菇 ( 泡水洗淨 ) , 酥肉 ( 油炸 ) , 魚肚 ( 泡開清

            洗 ) ,  蛋捲 ( 蒸熟切片 ) , 燒開高湯倒入火鍋水份適量 , 並於鍋具中間放

            些火碳保持熱度 , 至於各項材料份量 , 則依火鍋大小適量調配均勻即

            可。另外備些愛吃的蔬菜類 , 以現燙享用 , 味道鮮美。