每逢周休二日，若沒特別安排出遊計畫，老媽會讓我們點菜～

不管想吃什麼菜，老媽都有辦法變出來，我們最常點炒海瓜子、三杯雞、麻油腰子......有時老媽會給我們一些驚喜～

今天晚餐老媽端出一盤臘肉，看得出來經過一番功夫擺盤～香菜、辣椒和蔥讓臘肉增添美麗的色彩～

炎炎夏日吃臘肉，這可是頭一遭啊～

一問，才知這是來自於台中沙鹿的陳石城肉脯店～一間已有七十多年歷史的老店，

各大媒體幾乎都有採訪報導過，遵循古法製造～土窯炭燒～為其最大特色～

仔細端詳產品簡介，產品種類豐富，且堅持採用每日新鮮溫體肉品，完全不添加防腐劑，看得出來是非常用心經營的老店！

每種產品的個頭都不小，如臘肉的長度約比兩隻原子筆還要長～

產品簡介精緻而華麗，走大紅色的喜氣路線，上頭還有老闆娘陳鄂紅柑女士（現為產品總監）慈祥和藹的照片～

臘肉吃起來像廣式臘味，有點嚼勁，不油不膩，非常下飯！烹調方式很簡單，打開包裝後先將表面的鹽洗淨，切片蒸熟，即可食用，老媽加了一道熱炒的功夫，更是美味啊～再來一杯冰涼的啤酒，超讚！是很棒的下酒菜喔！

陳石城肉脯店的其它產品也值得介紹一番～＂肉角＂為其首創產品～

一瓶約可倒兩盤，吃起來香又酥，愈吃愈爽口，滋味清爽，泡一壺茶，邊抓邊吃，像吃零食一樣，不知不覺就盤底朝天，實在是讓人吃了不會有罪惡感的好樣啊！！

這肉角是採細黏多筋的頂極腱子豬肉，獨家醬汁醃泡入味，顆粒細緻，經多次土窯炭燒烘焙製成！名列我們一家的最愛！

原味肉紙也有特色～

每一片肉紙都走輕薄路線，都有清晰的豬肉紋理，很容易撕開成小片，雖不似江記華隆的肉紙一樣薄如蟬翼，但吃起來多汁不油膩，香氣濃郁，個人覺得頗耐吃，泡杯熱茶，也會忍不住一片一片再一片～

豬肉片的色澤比原味肉紙還深，每包的份量十足～

豬肉的紋路清晰，一打開包裝即有好香的誘人味道，連平時不太愛吃肉的我，都被那滋味臣服～這肉片一樣不油膩，不太會黏手，適合一小口一小口品嚐，配一杯熱茶～如果你已經對甜食有些煩膩了，換個口味，這肉乾絕對是下午茶超棒的選擇喔！還有牛肉乾系列～但好可惜被我拍糊了～真不好意思啊～

對於口味較重的人而言，牛肉乾和牛肉角都值得期待！和豬肉乾一樣，一打開包裝就有迷人的濃郁香氣，這或許就是土窯炭燒的最大特色吧！吃過的人都讚不絕口呢！

逢年過節，這產品也是很棒的伴手禮喔！

常看日本節目中介紹遠近馳名的店家，之所以能夠一代傳一代，甚至能傳承數百年，都是因為有些＂莫名的堅持＂，隨著時光流轉，還能保留好的傳統，甚而再創新口味或製法，每每都令人讚嘆～

市面上賣肉製品的店家這麼多，我相信，能夠堅持優良食材及製法的店家，才能繼續深得人心，屹立不搖！