監察院認為衛生署肩負「為全國消費者把關食品衛生安全的重任」，卻未能落實監督職責，這可以從近來國內接連發生三聚氰胺毒奶粉、油炸油品質問題等食品安全衛生重大事件印證，如果衛生署不確實改進，監察院將以衛生署「累犯、不思精進施政」等由，不排除提案彈劾相關主管及承辦人員。

現今台美協議開放美國牛肉，得知食用後會造成民眾感染狂牛症的隱憂，但地方政府卻又推動禁用美國牛政策，明顯中央與地方政策不同調，背後的原因值得深思。