夕遊出張所原為臺灣總督府專賣局臺南支局所成立的安平支局，
後因組織精簡之故改名為「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」，
在鹽業興盛時期這李是相當重要的一處據點。
現在被台南市府列為市定古蹟。

2010年，由台南在地從事美容保養用品的皇尚集團取得經營權。
皇尚集團以『鹽』為主題，
結合觀光與古蹟行銷，
打造夕遊系列六大景點。

由南而北：

1.夕遊水逸埠頭(原台南運河安平海關、運河博物館)：台南市安平區安平路97之15號

2.夕遊靜泊行館(原台鹽日式宿舍)：台南市安平區安北路233巷1弄12號

3.夕遊出張所(原台灣總督府專賣局台南支局安平分室) ：台南市安平區古堡街196號

4.Sonispa音波觀工廠(原台南安順鹽場)：台南市安南區科技一路8號(台南科技工業區內)

5.夕遊鹽樂活村(原七股鹽樂活村)：台南市七股區鹽埕里鹽埕99號

6.夕遊井仔腳(原北門井仔腳復育鹽田)：台南市北門區永華里西南郊井仔腳復育鹽田

進入夕遊出張所前，
你會先看到鹽神白沙灘公園，
啓用於2010年02月28日的「鹽神白沙灘公園」
是台南安平港歷史風貌園區之歷史水景公園內的休憩觀光景點之一。
白沙灘公園規劃以人工沙灘為主，
要讓小朋友們有美麗、安全的白沙灘可玩耍，
公園內有座高2.6公尺、重約2公噸，
由台鹽公司捐贈的鹽神夙沙氏雕像公共藝術作品，
是陳敏峰、陳志毅兩位老師設計，
並以白玉石材耗時二個月雕刻而成。

鹽神雕像右手挽著漁網、提著大魚，
左手則高捧鹽晶，野豬躺臥於腳邊，
他的由來有著生動的傳說故事：
相傳 5,000年前的古神農時代，夙沙氏為了烹食漁獲而煎煮海水。
有一回外出狩獵野豬，返回後發現海水煎熬乾後，
鍋底留下一層白末，意外的沾食野獵，美味至極，
原來就是鹽，
於是夙沙氏首創了用鹽調味，被後世尊稱為鹽神。

在鹽神白沙灘公園的後方，有一棟日式建築，
就是夕遊出張所了。

鹽的日文發音即為SIO，
而這裡的地理位置也相當適合觀賞夕陽，
是一個遊客們午後夕遊的場所，因此有了夕遊二字。
而出張是日語出差的意思。

皇尚集團結合日本流行的色彩學，
與西洋的星座運勢學，
開發出366種顏色的生日彩鹽，
每個人來到這裡都可以找到屬於自己的生日鹽。

皇尚集團很用心經營這裡，
把這裡的裡裡外外都打造成濃濃的京都風，
連小細節都很用心，
讓人不得不佩服他們的生意頭腦。

大門外的庭院裡，有一個洗手台，
旁邊放著滿滿的粗鹽，
很大器的免費提供給遊客體驗。

洗手台旁還有一個類似日本神社前的設備：
賽錢箱。

夕遊出張所右手邊有一棵大樹，
樹上掛滿遊客的祈福木牌(木牌須要購買)，
樹下一隻日本福狸的塑像，
是一棵很受歡迎的祈福樹。

後來，為了配合台南市府舉辦『七夕愛情城市』的活動，
皇尚集團將洗水台旁的兩棵南洋杉，
命名為『夕遊夫妻樹』，
大賺年輕情侶的目光。

舉凡所有著名的觀光景點，
都要有好玩的，還要有好吃的，
夕遊出張所也不例外，
他們開發了特色的『鹽焗蛋』，
還有近二年台南最夯的霜淇淋，
他們也開發出符合特色的鹽花霜淇淋。

總之，如果您來到安平，
絕對不能錯過這裡。

(記於2014/07/21)