小偏方(十六) - 善良的平凡人(非美女)

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小偏方(十六)

2008/07/16 09:03:56瀏覽210｜回應0｜推薦2

1.儲藏食物小妙招：熱的食物絕對不能放入電冰箱中。

2.解凍肉品避免用熱水：解凍肉品應該使用冷水浸泡，或是置放在 15 度到 20 度的地方，讓其自然解凍。如果用熱水解凍，肉的汁液晶體會很快融化，來不及滲入肉的纖維而白白流失，並失去一部份的蛋白質和芳香味物質，造成營養價值不高、味道不佳。