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初試手作scone
2013/04/04 00:12:27瀏覽372|回應2|推薦5

3月28日這天,心血來潮,突然想做英式下午茶必備點心scone,

於是晚上下班後去買材料,忙了一整晚,

並為自己煮了一杯奶茶,

烤出來的scone因為缺乏經驗,並不完美,

但是吃起來卻仍有濃濃的麵粉香及奶香,

外脆內鬆軟,甜而不膩,還蠻好吃的。

有了第一次的經驗,我汲取失敗的教訓,再接再厲,

今天,要來嘗試第二次做scone。

這次的麵團濕黏度恰恰好,用杯子可壓出比較漂亮的圓形小麵團,

不像上次的麵團太濕了,不好塑型。

看到這畫面,真有成就感,感覺是要烤餅乾呢!

(scone叫做司康餅,本來就是種餅乾阿!)

要進烤箱前,在麵團頂部先刷上一層蛋液及鮮奶。

進烤箱烘烤,等出爐囉!(內心很緊張........)

從橫切面看,有scone的樣子,但是厚度不夠(長得不夠高),

我想可能是在壓模塑型時太過扁平了,殘念阿!

scone才剛出爐,我就趕著去上瑜珈課,

八點多回到家,才開始品嚐我的手作scone,

塗上草莓果醬,好看又好吃!

下圖是維基百科的scone照片,

有朝一日,我一定要做出這樣的scone!

( 心情隨筆心情日記 )
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新天新地
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哈哈哈哈
2013/04/06 01:25

一早來看你的回覆, 讓我哈哈大笑好多聲! (你很可愛, 好調皮喔!)

謝謝你讓我有開心健康的一天開始, 我覺得你做的scone樣子, 比奶茶看起來像樣, 我不太會做糕點, 但是奶茶很在行喔!(我原是嗜咖啡一族, 有一天上吐下瀉後, 就戒除咖啡癮, 突然不再需要喝咖啡了!  謝謝耶穌幫我戒癮成功!)


新天新地
等級:8
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手做
2013/04/04 09:32

只要是親手做的, 都是比外賣的還健康也物美價廉!

下回我負責奶茶, 你負責Scone, 讓我佔點便宜好了! 哈哈哈哈!

loveyou(loveyou0828) 於 2013-04-05 23:21 回覆:

是的,而且過程重於結果.....

可以我負責奶茶,妳負責scone嗎?