店名：北門口肉圓(民生店)
地址：彰化市民生路315號(彰化女中旁50公尺)
電話：04-7227245
營業時間：中午十一點半至晚上七點，週一公休
網路店面：http://www.pamencou.com/

店名叫北門口肉圓的，在彰化市共有三間，總店是最被大家所熟知的，另外一間北門口肉圓則位在火車站前。聽說還有一間與北門口相同體系的阿三肉圓，這是由站前店的老闆娘親口透露，因此看來是假不了的。

一直有聽聞北門肉圓有民生店，但卻不知道這間店到底在哪裡？上網查了一下地址後發現，其實離彰女並不遠，但我怎麼一點印象都沒有？實地走過一遭後，原來民生路上的北門口真的不太起眼，招牌舊舊的，也沒有一般直立式的招牌，我每次經過都沒注意過，但假日可是超多人在排隊的。

老闆忙碌的翻撈油鍋裡的肉圓，還要一直跟顧客招呼跟哈拉。除此之外，還不斷直接用手去碰觸剛撈上來的肉圓，看了很久才知道老闆在測試外皮的膨鬆度。

店裡的湯品不少，不過既然有我的最愛湯品，所以一樣是要來嘗試一下龍骨髓湯，再來一顆小肉圓，試試看三間的口感有何不同。

小肉圓(一顆35元)

這就是傳說中，老闆不剪的肉圓吧！一整顆完好的肉圓端上桌來，我第一次看到時還在思考要怎麼下手，畢竟看著整顆的肉圓，不知道該展現出大口咬還是要假裝淑女，來個氣質吃法。

醬料的部份有濃濃的蒜頭味，還混有芝麻的香氣，搭配起來滿順口的。

習慣性吃肉圓就是要來拉一下皮的彈性，感覺不錯。北門口肉圓的外皮通常都是炸得酥一些，因此吃起來的口感較多都是外酥內Q，不過民生店的皮軟化的速度似乎快了一些，沒多久再吃一口外皮，就發現已然軟掉了，只剩下肉圓邊邊還留有炸硬的口感。

肉塊滿有味道的，而且咬起來有口勁，大小適中的肉塊散佈在肉圓裡。不像有些肉圓是一整個很大塊，吃完就沒有了。

鴨蛋味淡淡的，不是很明顯。如果不是事先知道是鴨蛋，其實只覺得有硬的口感，沒有香氣，大概會猜想很久這樣的口感是什麼蛋類。

肉圓裡的香菇有一整朵，但是切對半，其實香菇味很明顯，越咀嚼越有味道，除了肉塊外，香菇也挺不錯的。


龍骨髓湯(一碗35元)

這是剛出爐的龍骨髓湯，原本在點餐的時候老闆表示湯沒了，等到肉圓吃到一半，老闆跑來說湯剛煮好，還要不要湯？

聽到老闆這麼說一說，當然要喝上一碗啦！不然光吃肉圓怎麼可以滿足XD結果老闆就用跳躍的方式來送餐，觀察了一下，原來老闆送餐時，居然是用「跳」的步伐，感覺他很開心啊～

蒸蛋的味道很重，口感相當明顯。第一口的時候感覺不太明白，後來再仔細一吃，發現蛋的氣孔很大，而且並不光滑，算滿粗糙的，因此口感才相對明顯。

骨髓的部份味道淡，感受不太出來。吃起來感覺沒啥味道，有點失望。後來才知道味道都跑到哪去了：

蒸蛋的中間有碎肉末，味道都在中間這部份，其它都沒有什麼滋味，反而這層肉末味道卻過鹹了一些，變得不是很均勻，相對整體吃起來味道就差很多了。

湯喝起來頗清淡，其實有點失望。吃完肉圓再喝完湯，其實沒有解膩，反而有點渴，看來該去買杯飲料喝了。

整體來說，這間民生店的北門口肉圓並不讓我驚豔。肉圓外皮易軟，鴨蛋沒啥香氣或味道，反而內餡的肉塊、香菇吃起來感覺不錯。龍骨髓湯的部份雖然吃到不一樣口感的蒸蛋，但是搭配著比較軟的骨髓，蒸蛋反而失去一致的口感，實在可惜。

不過老闆看起來滿健談的，也很會認客人。感覺只要是熟客，老闆都會哈啦上幾句，這對客人來說，感覺會很貼心。不剪的肉圓、健談的老闆、跳躍的送餐方式，倒是讓我印象很深刻啦！

很多網友跑在網誌留言給我，甚至要我排出肉圓的名次，不過在此還是要跟網友們說，就算幫肉圓排出名次，也只是我個人心中的名次，畢竟每間肉圓的特色不同，而每個人也有自己喜愛的口感跟滋味，所以要我排出名次作用不大啦～好吃的東西值得大家花時間去品嚐的。

下一篇可能是北門口站前店喔～

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