店名：QQ阿賢肉圓
地址：彰化市彰美路一段106號
電話：04-7233731
手機：0988-566096、0922877161
營業時間：下午兩點半到晚上九點半

其實我一直弄不清這間肉圓的名字到底是什麼，有人就直接叫他阿賢肉圓，名片上寫得又不一樣，但外頭招牌卻寫著QQ阿賢肉圓，加了QQ還滿可愛，總之好吃比較重要。

從民生地下道往彰美路騎上來，先會經過過溝仔肉圓王，往前再騎了一段路，就能看見阿賢肉圓的招牌了，地上也立有三角板，滿好認的。

關於過溝仔地名的出現，可以參考過溝仔肉圓王的食記介紹，裡頭有說明。阿賢肉圓老闆的名字叫陳瑞賢，創業於民國六十二年，原本店是開在「舊大明機械公司」前面，後來在民國七十五年左右遷移到過溝仔的飲食商圈裡，是路邊攤的形式，幾個月前搬到現在有店面的地址。

不過今天因為下雨的關係，很難好好的拍店的外觀，所以大家想來吃阿賢肉圓的話，可要好好認清他的招牌囉，旁邊一整排都是賣吃的，小心錯過了！

店裡桌上有調味料，辣醬跟香菜，可以依口味酌量添加。跟店員點了一顆肉圓跟一碗綜合湯，大概等了不到五分鐘，東西就上桌了。


肉圓(一顆30元)

跟一般店家用來裝肉圓的碗不太一樣，阿賢肉圓的碗底比較平，不像有些碗底是用比較尖的。用較平的碗底好處就是醬料較能平均沾附，比較不會吃到最後剩下一堆醬料在底部。

阿賢肉圓使用的醬料跟別間顏色看起來不同，是比較淡、帶著黑點的醬料，聞起來帶有淡淡的蒜香味，問過店員，阿姨說除了加黑芝麻醬外，他們的一般醬油是有加上蒜末的。

肉圓的外皮不算厚，而且帶點透明、沾著芝麻醬的色澤，還滿誘人的。咬了一口後發現真的是Q啦，吃起來帶有蕃薯粉的香味，相當有彈性，真的是軟Q軟Q，終於瞭解為什麼彰化網友一直推薦我來吃這間了，果然不太一樣。

除了外皮用蕃薯粉外，還加上了勾芡，所以外皮才會這麼Q，這就是阿賢肉圓外皮的秘密。

肉圓裡的肉塊不算少，每一塊的大小都差不多，大小適中易入口。肉塊應該有先醃過，因為吃起來很入味，聞起來頗香，聽說他們使用的肉都是用溫體黑豬肉的後腿肉，在齒舌咀嚼間很有口感，不會一咬就散掉，很不賴。

每顆肉圓裡大概約有半朵到一朵的埔里香菇，吃了那麼多間肉圓，這間肉圓的香菇是讓我感覺最有香菇味的，咬起來既有滋味也有香氣。

混著醬料的筍丁，其實沒有什麼筍子味，但脆口度仍在，配著肉塊、外皮一起送入口，口感比較有層次喔！


綜合湯(一碗20元)

綜合湯裡有兩顆脆丸、一顆蝦丸、貢丸跟一塊油豆腐，這樣賣20元好便宜。除了綜合湯是20元外，其他像脆丸湯、貢丸湯、蝦丸湯、油豆腐湯都是10元，就是傳說中的佛心價啦！

雖然說是脆丸，但吃起來感覺口感外表比較硬，味道有，但口感說不上脆。

有沒有看到！！！！

有真的蝦肉的蝦丸，我第一次吃到真的看得出來有蝦子肉的蝦丸耶！入口後，蝦味好明顯又純，一點都不像外面那種用蝦漿混出來的，下次來我要點一碗蝦丸湯！

貢丸裡好像有香菇的碎末，貢丸裡的豬肉味道很重，口感很好。

油豆腐很大塊，不過咬下去後發現裡頭的味道比較淡，好像沒辦法吸附湯汁，所以比較沒有味道。

這邊賣的湯品不少，湯頭主要是以柴魚為湯的基底，喝起來很有鮮味，而也加了些香菜跟胡椒，不過並不會過份搶味，搭得滿適中的。

如果沒有點湯，阿賢肉圓還有提供免費的清湯。這次去就看到有客人包了兩大包湯，說是清湯，但裡頭是用香菇頭跟豬大骨去熬煮的：

湯色並不濁，店員說川燙時有先撈過渣渣，因此才能有這種湯色。

不過清湯不單就只是大骨湯喔！鍋裡還有滿滿的蘿蔔跟香菇，因此喝起來很香、好喝。

整體來說，阿賢肉圓的皮是屬於軟Q型的，而且吃外皮時，很能感覺到那種Q度在舌齒間的彈性，香菇也讓我很喜歡，最讚的是他們的蝦丸，讓我好驚喜，真的吃得到蝦肉，名副其實的蝦丸啊！搭上以柴魚片為湯底，整個味道很一致。如果只喝他們的清湯，其實也是人客賺到啦，湯底就很營養了，跟阿章肉圓的清湯都是佛心來的。

延伸閱讀：
彰化市‧過溝仔肉圓王
彰化市‧㊣彰化肉圓
彰化市‧阿章肉圓
彰化市‧老担阿璋肉圓
彰化市‧北門口肉圓
彰化市‧阿三肉圓

如果來到彰化市吃肉圓，也可以到彰化市小西街或彰化市扇形車庫逛逛唷！