塑化人生 安全守則　

吃泡麵 少用調味油包

【聯合報╱本報訊】2011.06.20

泡麵在這波塑化劑風波中，也傳出調味醬料油包驗出塑化劑。

現代人常以泡麵充饑，但食物在油炸過程中，可能產生有機毒性化合物「丙烯醯胺」（acrylamide），目前仍缺國家管制標準和檢驗方法，所以能不吃最好。

若非吃不可，最好不要使用泡麵附的調味醬料油包。油包裡的油脂，不只易讓塑化劑游離至油包中，而且口味過重，鈉含量偏高，對身體不好，另外，泡麵碗也可能釋出塑化劑。

煮泡麵前，麵條最好先以熱水泡廿秒，再用新的熱水煮泡。在家吃泡麵，就用家裡的食用油、鹽、胡椒等調味品，上班族也可擺一些在辦公室裡備用。

上文↑《塑化人生／吃泡麵 少用調味油包》源自【20110620mon.聯合報a6生活】

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