用自來水洗蔬果》安全無虞啦！

　　偶而聽聞坊間流傳的小道消息：
用自來水洗蔬果，水中的氯會被吸收，愈洗愈毒？

大醫院名醫師說：甭擔心，並不會。安全無虞啦！

　　至於氯的衍生物三鹵甲烷含量亦極低，
理論上也沒啥大礙。若有疑慮的話，待水滾後，
再用小火煮個三五分鐘即可。

　　這下子，總該安心了唄？

蔬果用自來水洗，會吸收水中的氯，

愈洗愈毒，真的嗎？

【20090714聯合報d2健康版】

↑圖／記者劉惠敏

正解：

台灣自來水中保持適量餘氯量，輸送過程中仍具消毒能力，但是含氯的濃度低，對人體沒有危害，且氯本身也是人體必需電解質之一，不用擔心。

唯氯衍生物三鹵甲烷，可能致癌、致不孕或畸胎。

台灣自來水事業處表示其供水三鹵甲烷含量相當低（約水質標準的1/10），安全無虞。

三鹵甲烷往往遇熱才會釋出，若有疑慮，開水沸騰後，可開蓋以小火續煮5~10分鐘，並保持室內通風。

（林口長庚醫院毒物科主任林杰樑解答）

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