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●《尿路結石》菠菜+豆腐 不會影響
2009/04/25 20:09:34瀏覽719|回應2|推薦7






菠菜+豆腐 別怕尿路結石

【20090422聯合報╱張靜芬/台東基督教醫院營養師】


每當菜單上出現了這道名菜──「菠菜豆腐湯」,大家都要懷疑豆腐和菠菜一起吃會結石呀!


其實,鈣質和菠菜的草酸一旦在腸子裡混合了,形成結晶,就不會被吸收,反而會從大便排出去,既然到不了血液和尿液,就沒有機會形成尿路結石了。


尿路結石形成的原因很多,所要注意的飲食禁忌當然也不一樣。然而,要澄清的是,結石和體質有密切相關。


一般的健康人,飲食內容如何並不會引起結石;只有對於具有結石體質的人,才需要進一步採用飲食控制。依其結石的成因及成分做相關的飲食調整,才能收到預防結石的效果。


多數的結石成分都含有鈣質,但主因並非吃太多鈣質,而是水喝太少。因為水分喝的不夠或是流汗太多,使腎臟所形成的尿量不夠,就無法稀釋那些可能形成結石的物質(鈣、草酸、尿酸、細菌)


那應該喝多少水呢?就是要喝足讓腎臟能製造2,000毫升以上的尿量才夠。而且,我們每天還會從皮膚散失約700毫升的汗水,若在大太陽下汗流浹背的工作,汗水可能多達1,500毫升。每天的飲水量若是能夠達到3,000~4,000毫升才是最理想。


另外,維生素D可以促進小腸對鈣質的吸收,攝取過多維生素D會升高血鈣,身體為了平衡,將鈣從尿液排出,因此尿鈣增加就增加鈣結石的機會。


維生素C在體內利用後會轉變成草酸排出,大量的維尿液維生素C增加草酸鈣結石的機會。所以,服用維生素或礦物質最好在安全的範圍



喝茶、喝咖啡算是多喝水嗎?對於草酸鈣結石患者而言,茶類、咖啡、碳酸飲料等都是含草酸高的食物吃多了不利病情,應該要避免濃茶、濃咖啡。


至於磷酸鈣結石患者則要少吃高磷的食物。尿酸來自核酸物質──普林的代謝物,高普林的食物會增加尿酸結石的機會如海水魚、小魚干、沙丁魚、內臟、肉汁、香菇、蘆筍、豆類、酵母、干貝、蛤蜊、草蝦、紫菜。


食物並不會改變體質的酸鹼,因為身體會藉由呼吸系統和泌尿系統將過酸或過鹼排出體外,以保持血液酸鹼值的衡定。食物不會影響血液的酸鹼,卻會影響尿液的酸鹼值


易患結石的人,除了是感染性結石,建議採酸性飲食,例如:喝蔓越莓汁,來增加尿的酸性以降低尿路感染的機會。否則,還是以鹼性飲食較能預防結石的再發生




以上圖文↑引用:《菠菜+豆腐 別怕尿路結石》
【20090422聯合報e2健康版】





看來「多喝水」,真的有助身體健康呢!
水份不夠,也會造成身體結石。

補充水份,還是以白開水最好
其他飲料適可而止。

多吃些蔬菜、水果,也很棒喔!




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( 知識學習健康 )

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 回應文章

緣淺
等級:6
留言加入好友
2009/04/26 11:23
我整天喝的都是茶  很少喝開水
白面書生(lotos802) 於 2009-04-26 11:36 回覆:

若您喝的是自行沖泡的茶水,
只要不是太濃,倒也還好。

若是路邊街坊販售的茶飲料,無糖的也就罷了,
含糖飲料可不要多喝,花錢又傷身體呢!

說穿了,白開水,最好。
記得,多喝水,一天至少2000cc以上,
皮膚才會「水噹噹」喔!

感謝來訪!祝福您:青春美麗!健康快樂!
Best Wishes for You!


鴻燕驚夢
等級:8
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不知來不來得及!
2009/04/25 20:53
唉呀!我有時都會忘記喝水,而且茶喝得很多,現在改,不知來不來得及!
白面書生(lotos802) 於 2009-04-25 21:14 回覆:

除非您以前曾有結石的毛病,否則只要不是太濃的茶,是無妨啦!
除了泡茶之外,白開水也甭忘了。
不然,就喝淡淡的茶水,不要太濃。
以整日來說,不可少於2000cc的飲水量。
如果當天流汗量較大,那麼就要喝更多水,補充身體流失的水份。

MoMo親子24台正在上演「花田少年史」,
趕快去看吧!很爆笑的喔,哈哈哈!

感謝來訪!祝福您:健康幸福!週末愉快!
Best Wishes for You!