咖啡豆烘焙方式，不盡相同...

也因此彰顯的味道各有千秋也各有愛好者，概言約可分成直火、半直火及熱風式，坊間常以半直火為主，優點是可大量烘焙及熟豆色澤一致，符合經濟效益及賣相需求...

有沒有缺點，當然有，許多關鍵成功因素左右著業者的抉擇，就在我們常年使用半直火烘焙後，近日引進直火烘焙及找尋更多不同生豆，期能更精準的控制烘焙曲線，呈現更多元口味，咖啡路上的第四年，我們將有更多品項，更精彩的味道，準備上市；再過幾天，馬上會同大家見面...

而實體通路的呼喚，聲聲催，假日裡幾位陌生朋友，分別從粉絲頁、電話傳來訊息，想來喝杯咖啡及購物，只是沒有實體店面的窘加上在外遊盪的閒，就也只好婉謝並深深道歉；一直到夜深才得以撥冗煮了一壼咖啡會見老同學(洪醫師)，更成就了一筆生意...

老祖宗有說，苟日新，日日新，又日新，總是學著向前，是咖啡品味，也是經營模式，更是定位及價位；只是，不斷測試咖啡豆的結果，就也成就了身體咖啡因飆升，睡眠就也隨時處於極淺的亢奮...

午夜夢迴，竟再度惡夢，夢見中頭彩，幾億現金不知，如何，花...