蒜苔是一種不常見的食材,價格不匪,拿來炒菜很好吃。

可是蔥苔你吃過嗎?

我的後院留有一快未鋪水泥的地,隨便種些小蔬果。我種過青椒、苦瓜、番茄、玉米、枸杞等等。最容易種的要算是青蔥了。

種蔥很簡單,只要將市場買回的蔥根部大約留下一寸半長,埋進土裏蓋些土,澆些水就成了,有時第二天你就可以看見有冒芽的蹟像,很是高興。

此次由台北回來發現我的蔥園已經變成"蔥森林"了,甚至很多都已長了蔥苔就要開花結蔥種子了,梗子部分就是蔥苔.....

採下一些嫩的,洗淨後切成絲加了一些金珍菇炒了一盤牛肉,香的很....除了有蔥香味更有像似青椒的口感,很特別也是外面買不來的,有機會你不仿也試試。