日本一年四季分明,所以日本料理常會用當令食材入菜,來表現季節感.

經過酷熱食慾不振ㄉ夏季,天凉好個秋,食材肥美,正是大飽口服的時候.

味覚の秋,食欲の秋,說的真是貼切!

麻吉住在四季如春的落杉磯幾年後,味覺漸漸失去敏銳性,

這遲鈍的舌頭 ,在一日四季的舊金山被吵醒;食欲一發不可收拾,,,

首先,跟各位好吃鬼.. 呵呵.. 介紹美國靈魂食物 Soul Food.

說到路易西安娜州起源的靈魂食物, 就會想到 Gravy 肉汁, Fried Chicken,

 Rib, Collard Green 等等重口味的料理.

麻吉光顧的這間店特別之處,在於老板是個越裔卻能忠於 Soul Food 的原味.

一點都不輸落杉磯名店 Roscoe's 和舊金山 Haight St. 的 Mimnies.

隨餐附送的熱騰騰玉米鬆餅Corn Muffin, 麻吉連吃兩個都不嫌多.

碳烤味濃厚的豬肋排則是我的最愛.輕輕一推就肉骨分離,保證連阿嬷都說讚!!

配上肉桂地瓜泥,麻吉變...豬...也可以... 嗯...不要變中元普渡的豬公,

迷你豬就好ㄚ...麻吉在心理默唸著...呵呵!!

1. Pork Rib

2. Oxi Tail

3. Corn Muffin