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| 2008/11/15 12:15:08瀏覽4047｜回應42｜推薦129 | |
 非常臺的臺妹油飯, 配上非常法的舒服雷甜點瓷盒兄, 中法混血兒  倒扣出來, 淋上甜辣醬, 非常好吃~~  如果美國買的到美味的小吃, 麻吉的亂亂做料理廚房就不會開張了. 住在台灣真的很幸福!! 肚子餓了, 樓下麵店吃個麵, 滷肉飯 ,切點小菜. 或是便利商店, 買個茶葉蛋, 甜不辣的. 要不夜市, 餐廳 ,都不會太遠. 便利性真是一等一. 在東京也是如此, 隨處可吃. 直到美國, 逼不得已, 麻吉才開始下海開始料理生涯. 可別以為我一開始就住在奧樂岡州 波特蘭, 才會嘴饞哇哇叫. 第一個落腳處可是住在美國華人大本營洛杉磯, 還住了4年呢. 可剛開始總是嘴刁, 有名的台灣小吃總覺的少一分味. 端上來一個個大碗公的, 常常吃著吃著生氣.呵~那就自己做吧.  從小到大 一次也沒做過菜. 也從不有興趣跟在媽媽身邊學 . 但不愧我是料理東西軍, 料理鐵人的大粉絲. 料理知識瞬間在腦中爆發  哇～哇～天曉的我是最討厭看食譜的人. 往往看見照片興高采烈 ,直到幾湯匙, 幾茶匙出現, 我就想睡. 所以人的直覺最適合我  醬油澆一圈, 鹽抓3指 ,糖500 塊硬幣大 ,胡椒撒兩次, 水蓋過食材之類 不百分百精準的亂亂做料理. 但我也不是沒悲慘過！ 手腕2度灼傷就是我的亂亂做廚房勳章. 邊打電話回台灣跟媽媽求救, 媽只回一句: 太遠了 我救不到你  饞鬼麻吉只有噙著淚  深刻的體會 “ 料理這條路 是孤單的 “   板條豬肉韮  炒牛蒡  燉豬肚  紅椒蠔油馬來蚌  老皮嫩肉  親子丼 我還三八的買了做親子丼的小鍋子, 一次一人份, 超級方便.   ゴーヤチャンプル 琉球豆腐炒苦瓜 別看它醜醜的, 非常營養. 裡面有綠苦瓜 ,豆腐, 蛋, 柴魚片和最重要的主角 spam.   住美國的同胞們. 日本超市的味噌這牌有夠味.而且是有機的混合味噌. 合わせみそ（awase miso ) 混合白味噌和紅味噌, 做豚汁或味噌湯都很方便. 在選擇不多的美國, 可以做出像樣的味噌料理, 就很棒了. 喜歡的美國同胞們, 趕快去買一罐. 然後再到 捏捏 家抄 豚汁的做法吧!  保證從頭暖到腳喔..... 重點： 味噌要轉小火才放. 要不大火會沖散味噌的甘甜. 最好不要一砣丟進去, 用濾勺慢慢打散, 讓位噌細緻慢慢散出, 也不宜燉煮過久 .才會好喝喔!   豆漿鍋＋自製雞丸子 有一陣子日本流行豆漿鍋 市售的現成包也不錯 但自製更營養安全 高湯＋無糖豆漿即成啦 但豆漿千萬不要煮到沸滾滾 要不會像火山爆發的   後院的日本楓樹轉紅中. 它會轉成烈火般的豔紅. 沒修剪它, 看起來像一叢龐克楓樹 .一點也不禪.  踩在楓樹落葉上扮浪漫的女主角- 臘妹.  家門口一整排楓樹. 紅紅黃黃橘橘, 好不熱鬧. 波特蘭處處拾楓. 小小的顏色, 是秋天心靈的撫慰.  凋謝的楓樹長這樣 . 美麗的代價是, 掃不完的落葉. 像12點鐘一到 ,灰姑娘開始打掃ㄧ樣. 我苦命啊~ 這還只是半棵樹的份喔. 有好幾棵耶～ 各位, 這星期, 灰姑娘掃地去也~  |
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