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| 2011/09/18 17:06:32瀏覽3722｜回應0｜推薦6 | |
兩個人吃掉約5500元（應該算是高級了吧~） 這可是紀念日才有的特別登場喔。 菜色是店家配的，會依序上菜，不用煩惱點什麼好， 今天的價位是2000/人。 （其他的花費是酒類和服務費） 藏身在東區巷弄中的牛二壽司， 有著看起來很一般的裝潢，日式吧台。 不過短邊吧台是個小水箱， 裡頭活跳跳的斑結蝦和鮑魚張揚著它的新鮮度。 我還親眼看師傅伸手進水箱抓出鮑魚呢。 點了一瓶清酒， （據店家推薦，有更好喝的， 但是只有大瓶包裝，兩個人喝不完，就算了） 穀物酒的味道，帶著強烈的酒味，還有米類的香氣。 1.前菜：醃過的鮑魚，鮑魚很Q，有嚼勁， 帶著醃漬的醬油香，配醃滷過的蘿蔔。 很好吃，更令人期待今天的餐點。 （先來點新鮮生魚） 2.3.4分別為生蠔、青甘、比目魚，每樣都很鮮甜。 5.鮪魚：右邊是生鮪魚、左邊是稍微烤過的鮪魚， 滿滿的油脂，帶著稍微過火的煙燻香， 超級好吃的，入口極化阿！和一般外面吃到的等級就是不一樣。 6.花枝：師傅的刀工很好，切出了漂亮的花， 新鮮的花枝不腥，帶著滿口鮮甜，而且不黏牙。好甜好吃的花枝。 （熱食上菜囉） 7.蝦蛄：也是稍微燒烤過的，有著海洋的香氣， 不知道為什麼，一直讓我想起港口邊的口魷魚ＸＤ 8.毛蟹！帶一小陀蟹黃的，秋天毛蟹正是肥美， 好甜，好好吃喔，肉質很鮮嫩，三兩下就被我解決了。 秋天就應該要吃螃蟹阿~~（灑花） 9.味增銀鱈：這應該是我最喜歡的一道了， （因為鱈魚和味增魚我都超愛的） 很少看到用銀鱈作味增魚，看起來沒有很重的味增色， 但是吃一口魚肉，就滿滿的都是味增香，十分入味， 暖暖的魚肉，接續在方才冷食的生魚之後， 整個人都甦醒了起來。 10.牛舌湯：湯很清甜，不會過鹹，清淡中帶著牛肉的香氣， 牛舌很軟、很爛，幾乎差一點就入口即化， 一樣也是暖暖類，湯汁流進胃部好舒服。 11.鰈魚：炸過的鰈魚，魚肉非常非常細緻，細細綿綿， 沾上特製醬汁，好吃。連旁邊的魚骨頭都炸得酥脆，可以剝下來吃。 12.蛤利菇湯：也是很清淡的湯品，大大的蛤利，加上菇類， 夾雜一點柚子香，很順口，差點想把湯全部咕嚕嚕喝光， 可是進行到這裡，我已經開始飽了>"< 為了能吃完全程，只好把湯碗放下囉。 （壽司來囉~我一直哀求師傅幫我把飯捏小團一點，因為我吃不下了） 13.干貝握壽司：生的干貝，很滑潤很甜，沒有腥味， 完全可以感覺到它的新鮮，「好甜喔~」 那個鮮甜度，忍不住懷疑：那我以前吃的干貝是什麼？ 這才是真正的干貝阿！ 14.白蝦壽司：白蝦也很甜，比較有粘度，沾得滿嘴都是蝦子。 15.秋刀魚握壽司：秋天的秋刀最肥美， 入口後，豐富的油脂和米粒混合在一起，滿滿的是香氣，好吃。 16.海膽壽司：很細緻的海膽，有著海洋的風味， 跟上次小高玉的海膽比起來，小高玉的比較粗獷，像是撲面大浪， 而牛二的海膽，像是你走在沙灘上，捲襲在腳邊的浪花， 一樣是如同有海浪襲來，卻溫和柔美。 （甜點與水果） 水果是哈密瓜和櫻桃， 甜點是新產品蓮子糕，蓮子糕很香，綿綿沙沙的蓮子香， 喜歡蓮子的人，應該都會滿喜歡的。 不過抱著一點點殘念是... 據說牛二的葡萄柚凍也超好吃的，我本來想吃葡萄柚凍， 結果今日甜品是蓮子糕。 心得： 簡單來說呢，雖然上次的小高玉已經很好吃了， 但是牛二更加美味動人、回味無窮啊， （廢話，花費也完全不同阿） 是高價位料理中，我難得不會覺得ＣＰ值偏低的喔， 如果有機會，應該還會想再去， 師傅也說了，下次提早訂位會幫我準備葡萄柚凍ＸＤ 而且師傅的酒量超好，客人一邊吃、一邊向師傅敬酒， 他都不會醉耶，據說有特別練過的唷。
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