酸中帶香的酸菜肚片湯會讓人還想盛2碗3碗

「新福」已有60年老歷史。這家店面，位在髒兮兮的竹東商華市場深          
處，之所以吸引醫師、明星、老師等鎮上有頭有臉的人物來吃，          
就是東西好吃。報章雜誌也曾介紹。    

新福已經有60年歷史，這口老灶餵養了很多嘴叼的饕客

                            
                                                                  
我們家四代人口都是吃著新福長大，不，可能是五代，因為爸媽          
結婚時，阿祖一定也來參加，這家店不僅維繫家人情感，且見證          
家族婚喪喜慶大小雜事。   

                                          
                                                                  
一家四代經常來新福吃飯,人物是外婆、我媽、女兒、女兒的表姊葳葳

40年前，鎮上沒什麼像樣的飯店，多數人就在新福辦喜宴，爸媽          
在那裡結婚。不只如此，印象中叔叔也在這請客。後來，小弟出          
生並且滿月，也在這裡慶祝。                                        
                                                                  
媽媽跟外婆住在兩隔壁，多年來，外婆家的舅舅、阿姨回家作客          
，兩家人就會一起拉來這裡吃喝一頓。住在台北的舅媽、表弟，          
味蕾也被薑絲炒大腸、酸菜肚片湯、豬頭肉等收服，成為新福之          
友。  

酥脆且酸到會皺眉頭的薑絲炒大腸

                                                                  
我跟妹相繼結婚、小孩也一一報到，吃飯的人口更是暴增一倍。          
                                                                  
外公過世那一年，大家送完他最後一程，所有宗親家族百餘人也          
在新福聚餐，我記得那天新福2、3樓共十多張大桌，都被舅舅包          
下來，陣容十分龐大。    

好吃的豬頭肉沾上桔醬口感超好                                        
                                                                  
拍片的老公，經常帶著工作大隊南征北討，若有機會在竹東短站          
停留，也會拉著大隊人馬來新福大快朵頤。曾有攝影師說，客家          
菜好不好吃，看沾的桔醬就能見真章，後來聽說他沾了一口，豎          
起拇指說讚，才通過他的叼嘴測試。                                  
                                                                  
我的好友施文彬曾經開車來這裡買菜，後來又邀約三家朋友來此          
聚餐，真的吃的很開心。                                            
                                                                  
近年來，鎮上陸續開了許多餐館，我們貪吃的一家，難免東吃西          
嚐，尋覓多變的口味，不過，吃著吃著，偶爾還是會回來新福溫          
存那熟悉的滋味。