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2013/09/12 08:40:49瀏覽2154|回應4|推薦35 | |
記憶裏小時候有一種米製的零食(台語音是ㄅㄥˋ 米 ㄆㄤ)。 當許多孩子正在玩耍時,會聽到有人用竹製手搖會發出聲響的東西嘎嘎作響,當時就知道是爆米香來了,好多孩子會去吵著媽媽拿一筒米說要去爆,然後大家都會圍著那流動攤子等待,只見老闆用手搖著烤爐,裏面的米香氣漸漸飄出,一個等一個時間之後,老闆就要打開烤爐了,大家都會摀著耳朵-等著發出"碰"!聲響,知道是米爆好了。老闆會把爆得胖胖的米倒到一個簍子裏,再放到大鍋子中攪拌芽牙糖,最後切成小塊的米香(ㄇ一 ㄆㄤ),我們會拿一個空餅乾盒去裝回家分著吃~那種幸福無憂的感覺真好。 當時沒賣現成的,好像是收製作費與少許材料費。 時光帶著社會轉變,我們有時候會在市場或某些路邊買到現成的爆米香,就是很少現場製作的爆米香,在口感上我還是喜歡吃到現爆的米香。 最近終於在市場商店前看到現製的米香了,答應讓我拍攝,聊天中知道他從事40年這個行業,沒有孩子會去接,越來越少人會賣這米香囉。 吃著米香想著再幾年也許看不到這個行業了 , |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |