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台南小吃之三___安平古堡韮菜盒子
2008/03/06 00:01:35瀏覽4291|回應7|推薦37

一行八人午後一點抵台南安平古堡,先是吃了同記豆花,沿著古堡街買現炸新鮮魚漿黑輪(內加白煮蛋),又在陳記蚵捲店點了蚵捲蝦捲蝦派蚵仔煎蝦仁煎......本該讓肚子歇一會兒的,眼尖的姑丈又發現陳記蚵捲店的斜對面一條長長的人龍。

瓶子,你看,那是在排什麼的?

我知道,那是安平古堡超級有名的韮菜盒子!以前是路邊攤,現在升級成店面了......

(瓶子多年前曾每周來台南授課,有在地同學導遊報許多好康!)

聞訊後的姑丈話不多說,馬上加入排隊的行列。

一條長長排隊人龍少說也有二十人!

   see!瓶子說得不誇張吧,有空的網友數數看圖片裡有多少人吧!

就只賣韮菜盒子和烙餅,就賣得嚇嚇叫!

瓶子先拿著餅乾機往前一探究竟吧!

  一位負責桿麵皮包韮菜冬粉豆乾餡,另一位負責油炸!還有未入鏡的一位負責包裝兼收錢找錢。

   嫌不夠清楚?OK,給大家一個生產線大特寫!

(瓶子早期來買時記得是男老闆,此回所見三位清一色是女生。)

煎得金黃的韮菜盒子,很快就被客人帶走!

姑丈加入排隊人潮後,瓶子帶表妹去天后宮買蝦餅當伴手,妹妹去買義豐冬瓜茶,買齊後,姑丈還在排隊人龍中,貼心的小表妹帶著蝦餅和冬瓜茶給老爸順便陪著排隊聊天

 吃同記豆花排二十分,吃陳記蚵捲也排了十多分,連買韮菜盒子都一刻鐘了還沒買到。(二姑姑喃喃自語著)

沒辦法嘛!初五是最後休假日,人多,我们選的又是熱門名店......

(瓶子加入對話行列)

要是排隊排很久才輪到我,就會想要多買幾個才划算,像之前排隊買星野銅鑼燒,本來只想買兩個,排太久後來就一次買六個(店家最高限額)。

(大表妹也發表感言)

 那,姑丈會不會多買呢?(小威媽發出大家內心的疑問。)

大家對看之後,心照不宣,肯定會多買的......

三十分鐘後,姑丈和小表妹果然提著一大袋戰利品回來了。

原本說要兩人分享一個的,排了那麼久的隊,胃裡食物也消化得差不多了,一人一個沒問題啦!

這是外表煎得金黃酥脆的韮菜盒子!

咬一口給大家瞧瞧,皮薄,內餡就是翠綠的韮菜.滑嫩的冬粉.蛋和豆干塊!

一定要來張特寫的啦!

   再來一張,親愛的,口水不要滴到鍵盤上喔!

 小威強力推薦美味的安平古堡韮菜盒子!

連不喜外食的二姑吃後都忍不住大大讚美:外皮酥脆,內餡調味搭配完美,一點也不鹹,難怪隊伍排那麼長!

不愛吃韮菜的小表妹也津津有味的吃了好幾大口。

感謝姑丈辛苦的排隊,讓大家享受到這麼美味的小吃。

 排隊的大家,請堅持下去,美味值得等待!

插播:

台南小吃安平古堡韮菜盒子

位於安平古堡天后宮正對面

 

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=linhuiping999&aid=1616336

 回應文章

nckualumni
真懷念
2008/03/07 19:25
哇真懷念這個攤位,
他們當年還在現在客人排隊的騎樓下擺攤時,
我和我當時的女朋友、線再的太太就常常一起去買了吃,
我們習慣叫他們,「夫妻感情很不好的那攤」
呵呵
因為他們一開始生意就太好了,大概還不習慣也忙不過來,
分工也沒有很清楚,所以幾乎每次去買都會遇到他們吵架,
通常是太太罵、先生頂,週末來幫忙的女兒則一臉無辜

真懷念那些充滿油炸香、人多、大太陽的週末午後

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-03-07 22:36 回覆:

DEAR路過的來賓:

感謝您提供這個韮菜盒攤

生動有趣的往事回味篇

瓶子五年前第一次去時

男老闆桿麵皮包餡

女老闆負責炸出金黃

安靜無聲

感覺合作無間呢!


ANY愛妮
等級:8
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安平古堡韮菜盒子
2008/03/07 12:42

經過幾次 每次都大排常龍

所以至今還沒吃過


ANY 你可以延伸為 Anything, Anywhere, Anyone, Anybody, Anyway......
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-03-07 13:02 回覆:

DEAR ANY:

瓶子覺得

若不趕時間

可以排個隊買份試試

用自己的味覺來鑑定

排隊人潮與美味度是否成正比!



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3Q, 3Q
2008/03/07 09:12

Hi,

Sorry, I wasn't very clear in my reply last time. I do use 粉絲和豆乾絲 as well.

You are right. I have to DIY the food I like. A lot of them is hard to get in NZ. Cantonese food is pretty dominant in NZ. Taiwanese restaurants are not popular and often the quality of Taiwanese restaurants is pathetic! I have been ambushed a few times. Now I lost all the confidence on all of them. DIY is the only way to make sure to get good quality food.

Cheers

Barry

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-03-07 13:00 回覆:

紐西蘭的台灣館子不夠道地?!

因為要吃好品質的食物

訓練了自己動手做的好功夫!

如此看來

若BARRY自己開一家道地的台灣小吃館

一定生意興隆!


Chloe Huang
等級:7
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嗯…不敢吃韭菜哩
2008/03/07 00:11

這攤我倒是第一次聽到,畢竟琦不敢吃韭菜…不過瓶子的照片拍的很讓人流口水耶,這禮拜要來試試他們家的烙餅。

非常歡迎瓶子跟mei-mei來台南找我喔!愛吃的琦一定是個好嚮導的啦!

富盛號的碗粿、金德春捲、阿明豬心、天公廟超高級魚丸湯(120/碗),還有來台南絕對不能錯過的牛肉湯、虱目魚粥、米糕、鱔魚意麵…等族繁不及備載的小吃等著!!

瓶子趕緊找MEI一起來吧!

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-03-07 12:47 回覆:

哇哇哇!!!

小琦是台南小吃天后

我一定約mei_mei

找一天去跟你拜碼頭啦!



等級:
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My mouth is watering
2008/03/06 08:29

Hi,

I am also a big fan of 韮菜盒子.

A few years ago, garlic chive (韮菜) was still a novelty in NZ. Now it's a very common vegetable in Chinese grocery shops.

I also tried to make 韮菜盒子 myself because I make a lot of dough at work. Sometimes I just make some extra dough without yeast and bread improver and make something out of it, e.g.韮菜盒子. The extra ingredient I normally put in stuffing is dried shrimp skin (little dried shrimp). It enhences the flavour a lot.

Cheers

Barry

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-03-06 10:43 回覆:

DEAR BARRY:

韮菜盒子裡加了粉絲和豆乾絲會更對味喔!

你真的好厲害

自己會做韮菜盒子!

(紐西蘭的中國超商都買得到韮菜,太好了!)

拙於廚藝的瓶子很難想像

喜歡的小吃本地不賣?

自己做!

(太強了,給國外的小吃愛好者拍手!)


美食+美景+紐西蘭美女
等級:7
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^^
2008/03/06 04:41
好想吃一口ㄛ
^o^
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-03-06 10:36 回覆:

dear美女:

你的手巧

會作pizza

這韮菜盒子

應該難不倒你吧!


黛比
等級:8
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黛比來囉
2008/03/06 02:16

口水已經從瑞士流回台灣啦~

好好吃喔


Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2008-03-06 10:34 回覆:

DEAR DEBBY:

怎麼辦?

這韮菜盒子恐怕不能空運呢!

看來debby只好列入下次回台灣必逛必買點之一囉!