晏翎上課去之兵慌馬亂... - 心情‧行腳地圖‧

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晏翎上課去之兵慌馬亂...

2008/09/14 06:44:50瀏覽657｜回應4｜推薦51

我終於敗在所謂的習慣。

習慣邊整理食材，邊烹煮食物；習慣大火炒菜，習慣隨性安排材料；
習慣......習慣......習慣......

當這些長期的習慣，變成了絆腳石，我終於整個人陷溺在如此的慌亂失措。

以往，可以一個人獨自撐起3~4桌的宴席，從冷盤到甜湯，道地中式的請客大菜。

雖然一個星期前必需擬好菜單，有些菜色需要提前準備，我很少手忙腳亂，總是氣定神閒的完成長輩的壽宴。

雖然這幾年少了如此大場面的磨練，功力有往後退的驅勢，但是...但是...還不至於心慌、心急、心亂到如此地步。

只是簡單的菜式，卻怕壞了規定，一直詢問：老師，這樣做對不對？

從食材準備到成品完成，都有一定必要的規則依循，也只能抓著同學問：再來呢？怎麼做？

這邊叫著：水滾了...
那邊說：菜放錯了，是蔥絲不是蔥段...
這裡問：老師，蝦仁炒蛋要怎麼做...
我卻，一個不小心，蛋，從我的手中嘻哩嘩啦滾下來。

天啊！這是什麼現象，優雅的我，凸鎚成如此模樣。

所有會的功夫和方式，通通不能使用；所有曾經的習慣和想法，全部要把它們丟在一旁；嘆了口氣：唉！我怎麼會如此糟糕？

老師安慰的說：多上幾堂課，習慣就好了。
或許吧，可能吧，希望如此。

老師很盡心的傾囊相授，把所有可能發生的狀況要我們注意，但是那一聲聲的：這樣會扣分，那樣會扣分，還真的會把整個心情扣分到低於水平線。

當自認還不錯水準的能力，毀在考試的制式方式，我想，我是不夠放空，還沒做到完全歸零。

一個隨性過日的女子，肯如此面對制式的挑戰，其實是需要一點點勇氣，還有一些些堅持。

看著課堂筆記，看著老師的講義，想著今天自己的兵慌馬亂，想著該怎麼做才能康莊大道。

應該沒問題的，我一定會想出一套可以應付的邏輯。
但是，有點生鏽的腦子，又怎麼去記住？
那可是15個題庫，90道菜。
主菜、配菜加上擺盤菜，我不是松島"菜""菜"子啦...

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