這個月真是個蛋糕點心月

繼ERIC生日之後不久老妹Linda的生日也來臨

這次來做個提拉米蘇吧

我的提拉米蘇沒有用傳統的手指餅乾 改用我自己烘烤香草戚風蛋糕來代替

這可是我第一次做其實還蠻緊張的

準備基本材料

瑪士卡邦 蛋 防潮可可粉 濃縮咖啡 卡嚕哇 砂糖

首先前一晚我先將蛋糕烤好放再放冰箱冷卻一晚

隔天在我在來完成後續的動作

先將蛋黃和砂糖打至乳白色

再將瑪士卡邦加入均勻攪拌 注意 不要過於攪拌導致油水分離

最後加入蛋白霜及少許咖啡酒扮勻

再將蛋糕塗在咖啡酒再放在乳酪醬在重覆一次上述動作

最後灑上防潮可可粉就完成

我還徒手用防潮糖粉畫出這可愛女娃的圖案~還真的很累(一般而言是有可愛的模板可以直接來裝飾上面的圖案) 不用像我這麼累的

放在冷凍庫後冰冰的更好吃!!

這蛋糕獻給我最棒的妹妹~