朋友很愛吃我做的糖心蛋.我都是一周作一次放在冰箱.肚子餓或嘴饞的時候吃一顆.有時當早餐的減肥食譜吃.主要是方便啦!和大家分享一下.簡單易學喔!

1.煮蛋:方法一:雞蛋洗乾淨後放冷水中煮加一點鹽或醋更好.水滾4分半鐘後撈起泡冷水.   不時動一下.蛋黃才會在中間

            方法二(懶人法):電鍋放一杯(量米杯)熱水.將蛋蒸熟.按鍵跳起即可.蛋黃會偏一邊.可是一樣好吃

2.醬汁比例: 口味偏甜者 (1醬油:2糖:3水).. 口味偏鹹者 (1糖:2醬油:3水).煮滾.

3.將蛋剝殼後放入醬汁中.泡一夜後即可隨時食用.

4.剝殼小技巧:1.用姆指腹輕剝   2.邊沖冷水邊剝殼

這份醬汁用來淋在煎好的荷包蛋上.也是超好吃的喔!