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春捲皮
2011/04/08 09:05:45瀏覽728|回應1|推薦7
清明連假回南部老家,老媽早在一星期前電話通知說要做春捲給小朋友吃。

回去後,小朋友包春捲,吃春捲當然吃的不亦樂乎。但突然想到,他們知道春捲皮怎麼包的嗎?

帶著小朋友去傳統的市場找賣春捲皮攤位來給他們開眼界。

還記得國中時,有一次清明要做春捲,老媽叫我去市場裡幫她買春捲皮。那是生平第一次也唯一一次去買春捲皮。到攤位前才知道要自己撕,整個攤位熱氣騰騰,眼鏡都是霧。第一次買春捲,很小心翼翼的從春捲皮旁邊用指甲把邊緣刮起來,再慢慢的把整張拿起,放到一邊。老闆就會拿著麵團在鐵板上抹上一圈,留下薄薄的一層,在鐵板上被烤乾,下一張又好了。

回到家時,才發現眼鏡的邊框上也沾上小麵團的屑,臉上也是這裡白一塊那裡白一塊,笑得亂七八糟。

不知這春捲皮的製作,將來會不會被機器所取代?帶著小朋友,也用手機拍幾張照片,也是一點回憶。







( 心情隨筆雜記 )
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柔不茹剛亦不吐
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春捲皮
2011/06/02 19:01

Hello,

       I  still remember when I was in Taiwan the good old days before Chinese New Year.

      Thanks for sharing the good memory.

      Blessing.       

松風林(lin0675) 於 2011-08-08 22:58 回覆:
You are very welcome.

This kind of memory will never fade away.

Best wish.