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2007/05/24 20:54:36瀏覽873|回應2|推薦7 | |
住在嘉義中埔鄉下的阿貴,不管何時你見到他,ㄧ定是光亮整潔的紳士頭, T恤或襯衫配著西裝褲,褲管永遠是捲一邊,幽黑的皮膚,滿臉笑容與滿嘴 的檳榔,外表鄉愿的他看不出滿肚子的知識,年輕時,意氣風發的他是做裝潢工程的,35歲那年還中了六合彩四五百萬,然而ㄧ場差點喪命的車禍改變了他糜爛的生活,返鄉守著家產種植有機蔬菜,初期著實讓他賠了很多錢,沒有技術,當時也無人可問,因此第三年興大有辦有機栽培課程,他便從嘉義到台中取經,從土壤特性,病蟲害防治,以菌治菌培養菌,ㄧ直到後來作物特性,用心學習的結果讓他開始有收成了,成為TOPA的合格驗證農戶, 鳳梨、木瓜、芭蕉、山藥是他主攻,冬季還會種高麗菜,花椰菜,紅蘿蔔,馬鈴薯.....等。 對於蔬果營養頗有研究的他,在去年把兩大抗癌之最的根果山藥與南瓜作結合,調配沖泡式的濃湯,因為真材實料,味道極香,口感濃稠,美中不足的是……..太甜,他直說不會,我跟他說這是許多試吃的朋友說的。 第一批他做了100多盒,總不能這樣就捨棄吧!惜福的有人這麼跟我說,改變料理方式,ㄧ樣可口,這樣得來不易的配方,有機山藥南瓜濃湯,在台灣阿貴可是第一個生產,雖然現還在試驗階段,祝福他成功,讓更多人有口福….. |
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