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野菜火鍋 創意生財
2012/07/15 00:24:37瀏覽337|回應0|推薦13
在花蓮期間,一日跟家人說,很想念小時候吃的野莧菜,
我的意思是問,不知還能找到可以採野菜的地方嗎?
結果,隔天我就被帶到一個吃野菜火鍋的“田間”......
沒錯,那個火鍋店就是搭在田間的農地上,
因為法令的規定,是一個隨時可以拆遷的簡易建築,
但是冷氣空調設備齊全,老闆經營有道,生意很火爆,
不但自己賺了大錢,還給原住民開闢了一條穩定的財源......

毫不起眼的大門,有一幅很自得的對聯:
“拾年經營展誠信
 百鮮美食重健康”
橫批“環境友善慶喬遷”......原來是剛搬過家的...

經營的範圍還很廣呢;

窗外是菜園,遠處就是山;

這菜園跟餐廳無關,餐廳的菜是野菜,是原住民每天採回來的而非在菜園裡收成的;

野菜火鍋,鍋底是用野菜為主,不用味精之類的添加物調製,很清淡,也很健康;

這“野菜草包”就是秘密武器.....

貼心的“健康小叮嚀”,建議大家先吃菜再吃肉;

我們吃的是合菜,選了最便宜的三百元一人份的餐......

我們那天一行五人,所以,我們有五個菜,當然都是粗菜;
不過,沒關係,我們是衝著隨意吃的野菜來的!

這豬肉的賣相不很好,但肉質很好、厚度也恰如其分....

這蒸魚嘛,色香味俱不全!

梅干菜排骨,及格啦!

主角登場.....幾種野菜放在一起,認不出誰是誰.....

各種野菜排排放,每一個菜籃子後,都有一個名牌......

啊,這個我認得,就是我思念的野莧菜啦.....
但我認為,青菜一定要講究火候,只有炒著吃才好吃,燙青菜再健康,就是不喜歡啦!

有各種精心調製的醬料.......

客滿、據說天天如此呢!

非常香的米飯,灑些黑芝麻,加上一粒桂花醃製的梅子,絕配!

這是普洱茶凍....

還供應梅子汁、冰沙、茶和現磨的咖啡.......

餐廳取名“櫻”,故所有器皿都是櫻花的圖案....

杯子

湯碗......

這些座椅,是供等待席位的客人休息的,可見生意真的不錯;

價格便宜很大眾化,可是當許多野菜煮在一大鍋裡,味道是混雜而且是很模糊的;偶而吃吃可以啦,.........不過人家老闆卻可是經營有道,生意興隆、財源滾滾呢!

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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