在格子裡 多次提到 自己做水果酵素喝

有時也會做了送給朋友分享

喝過的人 都會隨口問一句：“怎麼做的？麻煩嗎？”

言下之意 等於是很好喝~

也希望能自己做 希望能常常可以喝......

有朋友建議我在格子裡寫

教大家怎麼做....

可是從來就沒有動過念頭 甚至對這種建議搖頭拒絕！

“民以食為天”過日子一定要“吃”

而懂得吃 又擅長烹飪 那絕對是個不凡的生活藝術家

可是有自知之明 那可不是我！

藏拙都來不及了 怎麼敢自曝其短呢？

現在會寫 是因為這水果酵素已經喝了三年

除了2019年春末到初秋的三個月

隨著和平號在海上流浪 身不由己沒得喝之外

在家幾乎每天都喝 從未間斷....甚至有點將它當水喝了！

最近遇到很久不見的老友 一臉驚訝：“怎麼都沒變？”

還說“膚色比以前好多了....”

真的嗎？怎麼可能？不會吧？.......

是疫情關係 少出門 沒曬太陽？

若真有那麼一點 也許~是喝了酵素？

那麼基於“好東西要跟好朋友分享”的道理

可就值得將作法寫出來了~

當然水果酵素飲 是否真有排毒功能

是否有健康美容瘦身的效果~

不是專家 不得而知~

但應該比那些街頭排隊去買的手搖飲 合乎身體的需要吧？

如果你想去買現成的消化酵素膠囊吃

或者已經在服用了~

小心有些不肖的廠商 為了誇大瘦身效果 蒙騙消費者

會在成份中添加氧化鎂助瀉

也有的是萃取番瀉葉 阿勃勒等等幫助拉肚子減肥....

那不如自己做做看~應該會更安全吧？

至少有三年的個人經驗

保證輕鬆自然 絕對沒有負擔和副作用！

首先 我們需要一個發酵的桶子

或者是一個普通的容器 先注入純淨水加上適量的砂糖

略為攪拌 讓糖融化.....

將水果切成小塊 水果要選新鮮的~

上圖是切好 倒進桶子裡的芭樂+水梨 和一些百香果

不同的水果會有不同的功效

個人的習慣 是一切以環保為出發點

 自然在地水果為優先考慮 台灣得天獨厚 還是水果王國啊

更要以當季的 新鮮的 價廉物美的為首要！

上圖是 紅蘿蔔+番茄+紫洋蔥+檸檬

《啊有點難為情~刀工很差啦！》

當然 鳳梨與蘋果 也是很好的選擇~

尤其是鳳梨本身就含有酵素 有助快速的發酵

且具有不錯的消炎功效.....

個人最喜歡的發酵水果~紅色火龍果

果肉柔軟 所以沒有切得太小~

這是牛奶珍珠芭樂~

將紅龍果處理好 倒入發酵桶中 蓋上蓋子 使其呈密封狀態......

之後每天早晚 用乾淨的勺子去上下攪拌一次

天熱時 大約兩天就會出現如此綿密的泡沫

這時應該就是發酵完成 可以裝瓶了~

如果不是用專門的發酵桶

製作過程是一樣的 但發酵的時間會長一點

需要多一點的耐性去等待~

可以先嚐嚐  如果還有糖水的甜味

就是未充分發酵 得要給它多一點的時間......

但是也不能放得太久 否則可能會變酸 成了水果醋了

不過沒關係 不敢喝的話 也別倒掉

因為它是很好的 天然無污染 可充分利用的清潔劑~

自製水果酵素 就是這麼簡單~

很棒吧？

這是上周做的 紅龍果+高山梨+檸檬= 清爽可口酵素飲

顏色漂亮 熱量低 又抗氧化！

很不錯吧？

裝瓶後的水果渣 也是很有用的~

可以拿來打成果汁 加上糖作成果醬.....

也有人加上麵粉 成了最天然的面膜 用來敷臉呢！

聽說美容效果很棒~

因為懶從來沒做過 道聽塗說的 不負言責啊！

謝謝分享 一周有好的開始

天天平安愉快！