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【美食相見歡】噢,好燒!
2011/05/13 20:32:54瀏覽2199|回應25|推薦232

各位看倌請放心,本篇無關燒燙傷。而是出爐七二小時內的新照片分享。


在相繼請大家「」與「」之後,捕光要用多一點熱量,宣誓「回溫」的決心。


「噢,好燒!」是捕光對「お好み焼き(Okonomiyaki、御好燒、日式什錦燒)」的隨譯。短暫停留東京的捕光,在飄著小雨的午晌,與日本友人 KT 踏入淺草的一家什錦燒店。雖然造訪日本的次數不算太少,但這是第一次捕光身處於漫畫場景常出現的店家中,心情有如小兔亂撞、有欣喜有忐忑。 現在,邀請大伙兒跟捕光一起「燒」:


  首先介紹食材:碗公底層是麵糊、中層是高麗菜絲與綠豆芽…



最上層是蛋、(然後以湯匙開始順時針方向)雞肉、葱花、蝦皮、炸麵花。


餐桌的擺設:中間是一塊大鐵板,各式調料靠牆放置。



還有兩把鐵板燒師傅用的小鏟子,跟著 KT 與捕光一起動手做吧!


先把碗中的食材拌勻。





KT 加油!!





將所有的食材放到預熱好的鐵板上。





整理成圓形(不過如果要發揮創意,星形、不規則形也行)。





由於 KT 碎碎唸著自中學以後就沒親自動過手,善解人意的捕光…



一把搶過鏟子,把煎餅壓扁!(雖然在拍照,但手還是很癢,呵…)


等到底面煎得差不多了,再切成四等份,以便翻面。





雙面都煎好後就可以刷上醬汁。





淋上美奶滋、灑上海苔粉。





最後加點柴魚片,就大功告成囉!



看著柴魚片乘著香氣、在剛煎好的「什錦燒」上跳舞,是不是很幸福呢? 




迫不及待咬上一口,「噢,好燒!!!」
( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lightsnshadows&aid=5208611

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隨寫人◆ 封鎖
等級:8
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2011/05/14 10:58

看起來就是精緻美食

只是看得到卻吃不到

在心裡口難開啊

捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-22 16:29 回覆:
老師哪天率領公子和千金下廚,煎什錦燒慰勞師母;捕光保證師母頒給您的獎盃,價值絕對「」。

什錦燒食材準備不難,烹調方式簡易;捕光找機會自己來試試,成功了再將食譜傳給老師。



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ii
2011/05/14 10:51
謝謝分享
捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-22 16:26 回覆:
不客氣,歡迎常來這裡坐坐~~~ 


等級:
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好燒食
2011/05/14 08:28

通常回高雄與同學相聚時,同學知道我愛吃日式料理,高雄的選擇機會蠻多的,不過,我不吃生魚片或恐怖的食法與殘忍的做料方式,通常我都是點手捲、壽司、茶壺湯那一類清淡之食。

看妳的照片,真的是很想吃上一鍋。

捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-18 13:29 回覆:
如果是在家自己調理,「」可以燒得又香又清淡。捕光找機會自己來試試,成功了再將食譜傳給飛兒。


.........
等級:7
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噢,好燒!
2011/05/14 07:58
全然捕光式特有的隨譯...
讚!!!

捕光的文字及影像  沒得挑剔
是說   現在還要朝美食境界裡
帶來  另一番
回溫前的  加熱氣息嗎?
好幸福  好好吃的感覺 
令人垂涎不已的預熱呀!!


捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-18 13:21 回覆:
憐萳的加油,總是一路加到心坎裡… 感動啊! 

溫哥華 千里傳音
等級:8
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讚不絕口!
2011/05/14 07:39

讚不絕口!

Victor


[溫哥華 千里傳音]
[AVの館:電老大]
捕光捉影 ♪ 答案揭曉(lightsnshadows) 於 2011-05-18 13:17 回覆:
謝謝 Victor 美言。什錦燒食材準備不難,烹調方式簡易,哪天你做一個給 Amy 嚐嚐,自己也經驗一下「」的飄飄然~~~

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