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| 2013/06/24 13:16:01瀏覽3688｜回應0｜推薦2 | |
| 一頭也來過幾次一直沒有時間和機會寫介紹, 其實都是 因為照片太多的緣故 XD 文章越積越多不太好, 先來寫 初訪時的介紹, 因為那次特別的豪華(lol) 照片是換相機 之前拍的, 年代久遠不可考 XDDD  東區巷子裡的一頭也  不確定現在留言板還在不在, 不過用牛形的木板寫留言 再掛到留言版上, 挺有特色   門口旁的戶外座位   DM&名片  Ready? Let's go!  一頭也呈長方形的餐廳內部, 進門右手邊整排滿滿食材    後方是肉品冰櫃還有飲料櫃  比我手掌還要大的蝦子  扇貝  魚骨  象拔蚌  干貝  生蠔  另一側座位區, 整片牆有牛肉部位介紹      menu (換過了)  稍微給大家參考一下而已, 最新的價目表請上官網查看  夢幻逸品  稀少部位   蔬菜&海鮮  我覺得一頭也比其他單點烤肉店勝出的地方, 是在海鮮 還有和牛部位選擇較多, 牛肉是澳洲產EMS9+級數和牛  筷子架是顆花生, 可以吃的! ^^  檸檬備用, 肉片或是牛舌都可加一點  擠檸檬器具&岩鹽  朝日生啤酒  可爾必思  椰子汁  裡面還有椰子肉哩  小鼓梅酒    炭火烤肉  服務生送來醬油還有蔥鹽  蔥鹽是為了搭配牛舌, 和其它肉類也挺搭的  特選牛舌    由服務生幫我們代烤的牛舌  加點蔥鹽, 牛舌十分爽脆不會韌  越光米白飯  一頭也paripari  去骨牛小排, 看那油花多美啊~~~    入口即化的口感, 油脂非常豐富, 肉質鮮甜好吃  紐約客 230g, 好大塊!!  厚度也佳  肉片我可以自己烤, 牛排還是讓專家來吧 XD  服務生拿出巨大的調味罐! 如果知道這調味罐多大的人 應該不難想像下方的牛排是多麼大片啦 @@  兩面烤熟  離火進行分切動作   大把金色剪刀出現, 牛排不是用刀切而是用剪刀剪的    四個人吃超過癮, 每個人至少可以吃到三片耶  五分熟度剛剛好, 嫩啊~  橫隔膜 (烤肉醬)    口感也是很嫩的, 相較下我個人偏好油脂更多的牛小排  日本鄉村料理五平餅  三種不同味噌醬烤成的五平餅, 所謂五平餅其實是用米 煮得較軟然後做成飯丸再去烤, 上一次吃到五平餅是在 飛驒山上, 寒冷冬天裡吃到熱呼呼的五平餅很幸福耶~     板腱100g   也是頗有厚度   和剛剛的紐約客一樣兩面烤熟就離火  熟度拿捏不錯, 肉少了點甜味多了份咬勁  本日第三個重頭戲就是它啦! 活蹦亂跳的七彩龍蝦 @@ 店員拿來給大家過目後隨即送回廚房進行分解動作  等待期間, 店員送了盤銀杏給我們吃  銀杏殼仍很燙手, 可是要趁熱吃才好吃啊  幫大家剝殼 XD  奶油芋頭  奶油和芋頭切成同樣大小丁狀, 直接整盤放在爐火上烤  龍蝦上場啦!!! 身體切成四塊   烤好的龍蝦, 肉都爆出來了   好大塊而且非常有彈性的龍蝦肉, 並沒有烤到完全的熟 最裡面還微微生, 很甜吶~  奶油芋頭也烤好了, 芋頭比較硬不是桑桑口感  牛蒡天婦羅   對我來說魚漿多了點, 沒辦法我被媽媽每次到市場買的 有著滿滿牛蒡那種的天婦羅給寵壞了 :P  龍蝦其實二吃, 第二吃就是蝦頭煮味噌湯  蝦膏整個溶入湯裡頭, 好鮮啊!!  烤麻吉 (鹹) 吃完正餐當然要來點點心囉, 鹹甜兩口味  鹹口味是沾醬油再用海苔包起來  甜口味  烤好後沾蜂蜜   鹹麻吉  最愛外層那層焦脆的麻吉皮, 好有咬勁又帶焦米香  服務生送來熱茶作為結尾  喝一杯茶, 彷彿剛剛吃過的人間美味都被洗去一般  最後 可以寫點留言, 什麼都可以, 然後出去掛在留言板 可以是給店家的話, 也可以是自己想說的話 一頭也的牛肉品質一直很穩定, 而且時常有不同等級的 和牛出現, 請密切注意一頭也的官網或是FB粉絲團囉8) ---------------------------------------- 歡迎加入 Ellen's 食&旅誌 FB粉絲團 同步更新於 Ellen's 食&旅誌 痞客邦 ---------------------------------------- 一頭也燒肉專賣店 台北市忠孝東路4段216巷8弄8號 TEL:(02)8773-7872 |
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