美國由於地廣人稀，除了少數大都會區市中心的麥當勞是開在大樓底層以外，其餘多開在購物中心內，而在鄉間絕大多數是在自己設計興建的獨棟建築物內營業，有足夠的停車空間，一層樓的建築物，空間動線合理，在裡面用餐基本上是一種享受。

    東方由於地稀人稠，商業區以城市中心為範疇，因此麥當勞多開在精華地段，然這些繁華鬧區土地太貴、房屋租金太高，因此一般麥當勞多是開在大樓底層，由於底層租金太高，因此許多麥當勞店分據兩層到四層。一層僅是做為點餐的地方，二層以上才是座位區。我在大陸的城市中還看過一樓只是一個入口區，點餐與座位區都在樓上的麥當勞。

    台灣的郊外地區可以看到一些麥當勞的獨立店，這些店多半為二樓建築物，也規劃了一些停車位。在這種獨立店裡頭用餐最為舒適。我個人喜歡西式餐飲，因此開車碰到這種麥當勞店，通常都會停車光顧。在大陸比較少見這種獨立店，一方面麥當勞還在搶攻都市市場，還沒法顧及鄉村、郊外市場。

    在台灣，甚至全世界都是麥當勞市場大過肯德基市場，只有在中國大陸，肯德基大於麥當勞，我聽過許多原因、各種說法，總還是弄不清原因。我個人是不喜歡進肯德基的，因為肯德基沒有提供無糖可樂(Sugar free)，再說我認為漢堡原本就是應該夾牛肉餅，夾了雞肉就有點四不像了。但是在中國大陸的二線城市往往只有肯德基店，找不到麥當勞漢堡店。至於Buger King, Subway, Pizza Hut…等都算是小規模的踏入東方市場，只有在超大都市才看的到。而我比較喜歡的Jack in the box, In an out, Wendy’s…等知名店都還沒有投入東方市場。

    據我所知，幾乎在全世界皆是，當客人在麥當勞用完餐以後，必然會自動將餐盤端至垃圾桶邊，依指示分類將垃圾投入該置放的地方，再將空塑料餐盤放在指定地點，然後步出餐廳。但是中國大陸不是這樣，絕大多數的人用餐完畢，將垃圾及剩餘食物置放在桌上，然後一走了之。而中國大陸的麥當勞店會有專門服務的人員前來每桌清理垃圾。我問過許多大陸同胞，一致的回答是說這樣可以增加就業機會。如果餐廳客滿，服務人員來不及清理時，就會見到餐廳桌上到處的是垃圾、殘餚，很不雅觀，新進去的人想找一個乾淨的桌子都很難找。

    在麥當勞點餐通常都要排隊的，在台灣比較少見會有人不排隊直接衝到前面去點餐的，如果你膽敢如此，麥當勞的服務人員會立刻喝叱你到後面重新排隊，讓你沒有一點面子。依我在大陸去麥當勞點餐的經驗，十次總有三五次會看到有人不排隊直接衝到櫃檯去點餐，此時服務人員不但不制止，而依舊先讓插隊者點餐，我在後面看了生氣，往往會指責這位插隊者以及那為不維持正義的服務人員，但是往往得不到好下場，服務人員與那為插隊者都不理我，反讓我氣得不吃了，調頭就走。大陸遇到排隊不遵守秩序的習慣，真是讓人吃驚，特別是買火車票、站前(包括機場前)等出租車、醫院等掛號等，插隊成了習慣，都急著想先上車，而嚴重忽略了「秩序」。

    在台灣吃麥當勞點餐付錢後當場給你的是「真發票」，也就是可以用的發票，在中國大陸進麥當勞店，給你的發票是「收據」，是不能報帳用的，如果你想要真發票，還需事前特別聲明，他們才會為你準備真發票。這會不會牽涉到漏稅問題，為什麼沒有人管？我問過許多大陸同胞，大家也都沒有明確的答案。

    在台灣點麥當勞套餐，可樂送來的是大陸的大杯，如果你嫌少，你可以加錢送你一杯超大杯，這種超大杯可樂，在大陸上的麥當勞店是看不到的。在大陸點餐，送來的可樂是迷你杯，這種迷你杯，台灣是沒有的，如果你覺得不夠的話，你就加錢點大杯，而這種大杯的容量是台灣的一般杯。對於這個問題，我一直也弄不清楚，是大陸人飲可樂的習慣沒有台灣人強還是其他原因？一直找不到正確的答案。麥當勞供應的是可口可樂，肯德基供應的是百事可樂，麥當勞店有供應無糖零度(Zero)可樂；肯德基並未供應無糖的「極度」可樂。然而在大陸比較小的城市，永遠跟你說零度可樂賣完了，還沒有補過來，這就是麥當勞犯下的嚴重誤失了，不應該由於喝的人少而故意不補足，因而傷害到極少數人的權益。

    我因為影糖尿病，因此在麥當勞點餐，往往會是牛肉漢堡加上生菜沙拉再加上無糖可樂，但是大陸的麥當勞沒有生菜沙拉可點，但有一種"玉米杯"可以代替，只是玉米杯的感覺沒有生菜沙拉吃起來舒服，也更有營養。

    台灣的麥當勞在裝潢、衛生、服務態度上一般會比大陸的麥當勞要強，當然在排隊秩序上會更顯得具有約束性。在台灣的麥當勞用餐時感覺比較安靜，大家講話(交談)會比較小聲，彼此互相尊重；相對的在大陸的麥當勞用餐比較吵雜，也比較不注重個人的隱私，似乎大家拉起嗓門講話才能顯得自我的存在性。

    麥當勞也有其隱瞞的成功戰術，原先推出超值午餐，現在為了不動聲色的漲價，就逐漸推出一些較貴、較豪華的套餐，掩飾掉低價午餐，或者是讓你看不到低價午餐的告示牌。

    在台灣食用麥當勞的客群當然是以三十歲以下的年輕人為主，但是也會有許多像我一樣，六十多歲了還喜歡吃西餐的人；中國大陸不一樣，大多數像我這種年紀的人對麥當勞有極大的反感。

    麥當勞與肯德基這一類的快餐店能夠風行全世界，也是有其背後成功的支撐力道，店面乾淨、食物衛生，都讓你看的到、感覺得到。夏天冷氣開的十足，空間開敞，也讓你喜歡進去坐坐，再加上你一個人出外旅行，到了不熟悉的城市，隨便進到一個不熟悉的當地特色餐廳，往往缺乏衛生，又很可能被宰(花了大筆得冤枉錢)，心裡滿是不痛快。

    台灣的「永和豆漿大王」和大陸自產的「大娘水餃」、「真功夫」等中式飲食店也都在發展，都合中國人的胃，但是總是比不過來勢洶洶的Mcdonald, KFC, Pizza Hut, Starbuck, Burger King….等等。

    我的飲食習慣是希望找一家具有飲食氛圍的餐廳，感覺得到衛生，價錢還可以付得起，要有足夠的空調(供應冷暖氣)，飲食本身的好吃與否並不過份重要。光是這一條要求，就扼殺了大部份中國大陸的城市街頭餐廳。